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늙은 호박죽 쉽게 만드는 법 호박죽 황금 레시피 찬바람이 불 때 간식과 아침 대용으로 좋은 맛있는 '호박죽' 가을에 제철인 늙은 호박으로 호박죽을 어렵게 않게 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알아보겠습니다. 호박죽을 만들기 위해 먼저, 늙은 호박을 손질해야겠지요? 늙은 호박 1kg을 준비해주시는데 큰 호박 1/4 정도면 1kg 된다고 합니다 늙은 호박을 고르실 때 표면을 잘 보시면 하얀 가루가 많이 있는 호박이 맛있는 호박이라고 하는데요 표면에 하얀 가루가 많고 골이 깊을수록 달고 맛있다고 합니다. 호박죽 쉽게 만드는 법 황금 레시피 늙은 호박 껍질 제거하기 호박 껍질을 제거하는데 늙은 호박은 특히나 껍질이 단단하기 때문에 손질하실 때 반드시 호박을 도마에 대고 눕혀서 썰어주세요 간혹 호박을 들고 껍질을 손..

치매예방 운동법 치매 예방 손가락 운동법 치매를 예방하는 치매예방법 중에 '손가락 운동법'이 있는데요, 뇌 활성화에 도움을 주는 치매예방 운동법 "새끼손가락 배구 운동"에 대해 알아보겠습니다. 위의 사진을 보세요? 치매예방운동을 실시한 후의 결과입니다 운동 전 & 운동 후 확연히 다른 결과가 나타났지요? 단 5분 만에 뇌를 활성화시킨 이 운동의 정체가 바로, 새끼손가락 배구 운동법인데요, 이 운동을 실험하신 분은 47세의 실험자분으로써 나이에 비해 건망증이 심각한 수준이었다고 합니다 아무리 노력하여도 건망증이 나아지지 않았다고 합니다. 그래서, 새끼손가락 배구 운동법으로 운동 전후 뇌파 촬영을 하여 뇌 활성도를 측정하였다고 합니다. 운동 전에는 놔 활성도가 마치 잠자는 상태와 비슷했다고 합니다. 집중력이..

치매 초기 증상 8가지 나이가 들면서 가장 피하고 싶은 질병은? 바로, " 치매 "라고 합니다 치매는 그 누구도 잠 담할 수 없기에 걱정이 아닐 수 없는데요, 그래서, 미리미리 치매를 예방하기 위해 치매 초기 증상들을 알 필요가 있는데요, 그럼, 치매 초기증상 8가지를 알아보겠습니다. 퇴행성 치매 알츠하이머 초기는 해마 부분이 손상되어 단기 기억이 상실되고 측두엽 손상으로 인해 언어기능이 상실된다고 합니다. 우리 뇌의 측두엽 부분 안쪽면에 해마라는 곳이 있는데 알츠하이머 초기는 이 해마 부분이 손상되기 시작한다고 합니다. 그럼, 해마 부분이 손상되면서 나타나기 시작하는 치매 초기 증상 8가지를 알아보겠습니다. 치매 초기 증상 치매 초기증상 8가지 최근에 있었던 일을 기억하지 못함 치매 초기 증상의 대표적..

깍두기 맛있게 담는 법 깍두기 황금레시피 가을무는 인삼보다 더 좋다고 하는데요, 맛과 영양이 풍부한 가을무로 깍두기를 담으면 정말 열반찬 필요 없지요? 그럼, 누가 담가도 맛있는 아삭아삭한 식감이 살아있는 깍두기 맛있게 담는 법 황금레시피를 알아보겠습니다. 무 손질법 무 5kg을 깨끗이 씻은 후에 잔뿌리와 양 끝을 제거해주세요 무 5kg은 4인 가족이 2주간 먹을 양이라고 합니다. 무 손질할 때 무 껍질을 벗기는 경우도 있는데 무 껍질을 벗기면 아삭한 식감이 저하되고 금방 물러진다고 합니다 그래서, 아삭한 식감의 깍두기를 위해서 영양이 풍부한 껍질까지 모두 활용해주세요~ 무 손질법 무를 2.5cm 두께로 자르기 깍두기용 무를 큼직하게 썰면 절이는 시간이 증가하고 양념 배는 시간이 증가하기 때문에 사방 2..

눈에 날파리 현상 비문증 망막박리 증상 망막전막증 어느 날 눈앞이 뿌옇게 보이고 시력이 떨어지는 것 같은 증상이 생기면 대부분 '노안'인가?라고 생각하실 수 있는데 이런 증상은 자연스러운 노화현상이 아닌 눈 속에 생긴 주름 때문이라고 합니다 눈 속 주름은 내 눈이 늙어 가고 있다는 신호라고 하는데요, '눈 중풍' 들어 보신 적 있으신가요? 눈 혈관이 막히거나 터져서 시력이 망가질 수 있는 '눈 중풍'은 비문증, 망막박리 및 열공, 망막 염증 등 다양한 망막 질환을 일으킨다고 합니다. 눈 속에 출혈이 생기면 혈액 속의 독성이 시세포를 망가뜨려 시력을 떨어뜨리고 출혈 위치에 따라 실명할 수도 있다고 하는데요, 그럼, 눈 속 주름이 일으키는 망막질환들에대해 알아보겠습니다. 망막박리 망막박리 및 열공 망막박리는..

두부 보관법 두부 냉동보관법 영양가 많은 '두부' 두부는 정말 상하기가 쉽지요? 두부 상하지 않게 오래 보관할 수 있는 방법이 없을까요? 상하기 쉬운 두부 오랜 오래 보관하는 " 두부 보관법 " " 두부 냉동 보관법 "에 대해 알아보겠습니다. 된장찌개에 두부가 들어가면 맛있지요? 그래서, 냉동고 문을 열고 두부를 찾아보니 킁킁~ 냄새가 두부가 이미 상해있었네요 아마도 이런 경험을 많이 하셨을 텐데요, 두부 보관법으로 먼저, 두부 냉장 보관법을 알아보겠습니다. 두부 냉장 보관법 두부를 따뜻한 물에 살짝 데치기 두부를 따뜻한 물에 살짝 데쳐주세요. 두부 냉장 보관법 데친 두부 밀폐용기에 담고 차가운 물 붓기 데친 두부를 밀폐용기에 담아주세요 그다음 두부가 잠길 정도로 차가운 물을 부어주세요. 두부 냉장 보관..

마파두부 만드는법 마파두부 소스 만들기 꿀팁 마파두부 좋아하시나요? 마파두부는 중식요리 중에서 한국인 입맛에 딱 맞는 매콤한 맛이라 많은 분들이 좋아하시지요? 그런데, 집에서 마파두부를 시도해보지만 맛집에서 먹던 맛을~ 내기가 정말 힘든 것 같아요 집에서 맛 내기 어려운 마파두부를 누구나 쉽게 만들 수 있는 마파두부 비법이 있다고 합니다 그럼, 여경래 셰프가 공개한 마파두부 만드는법 황금레시피 마파두부 소스 만들기 꿀팁 배워볼까요? 마파두부 선택하기 마파두부는 일반 두부와 연두부 중에서 아무거나 사용할 수 있지만 연두부를 사용하면 일반 두부보다 더 부드럽고 맛있다고 합니다 하지만, 연두부라 잘 부서지지 않을까?라고 걱정되시지 않나요? 연두부 부서지지 않게 하는 비법이 공개되니 걱정할 필요 없다고 합니다...

두부찌개 짜글이 만드는 법 가을철은 그 어느 때 보다도 면역력을 강화해야 할 때인데요, 면역력에 꼭 필요한 '단백질' 단백질이 풍부한 식재료는? 바로, '두부'인데요, 두부로 활용할 수 있는 두부요리 중에서 오늘은 " 두부 짜글이 찌개 " 레시피를 알아보겠습니다. " 짜글이 "란 찌개보다 국물이 적고 조림보다 국물이 많은 요리인데요, 돼지고기에 채소를 넣어 자작하게 끓여낸 충청도의 향토 음식이라고 합니다 '두부 짜글이'는 돼지고기에 두부가 들어간 요리로 돼지고기와 두부는 음식궁합이 정말 좋다고 합니다. 두부요리 두부찌개 짜글이 만드는 법 두부 500g 사방 2 cm 크기로 자르기 두부 500g 준비하신 후 큼직하게 썰어주세요. 두부 밑간하기 두부요리 두부찌개 짜글이 만드는 법 두부에 국간장 1 큰술 뿌리..