파라다이스정보

황태쪽파김치 황태쪽파김치 재료1. 기본재료: 쪽파 3단, 소금물(소금 160g, 물 5kg), 좁쌀 40g, 물 500g2. 양념재료: 고춧가루 220g, 좁쌀풀 400g, 뻑뻑이 액젓 350g, 까나리액젓 230g, 다진 생강 100g                    마늘 90g, 건고추 50g,물엿 25g, 버섯육수 300g3. 황태채 재료: 황태채 300g, 다진 마늘 1작은술, 설탕 3작은술, 간장 3작은술 평범한 파김치가 아니라 황태가 들어가 감칠맛이 업된 '황태쪽파김치 맛있게 담그는 법' 황금레시피를 시작해 볼까요?  쪽파 절이기쪽파김치를 만들기 위해서는 먼저,  쪽파를 절여야 되겠지요?절이기 위해서는 소금물이 필요한데, 이때 염수 비율이 중요한데요,그럼, 쪽파를 맛이게 절이는 염수 황금비율..

알배추 절이는 방법 알배추 겉절이 양념장 비법 알배추 겉절이 하나면 밥 한 그릇 뚝딱~ 정말 맛있지요? 그래서 오늘은 알배추를 잘 절이는 방법과 알배추 겉절이 양념장 특급 비법에 대해 알아보겠습니다. 알배추겉절이를 만들기 위해서 먼저, 알배추를 소금에 가볍게 절인다고 합니다 그런다음 절인 알배추를 헹구어내서 사용을 하는데요, 그럼 알배추겉절이 만들기 시작해 볼까요? 알배추겉절이 만들기 알배추겉절이 황금레시피 알배추 1kg은 밑동을 자르고 이파리를 떼어낸다 알배추 1kg을 준비하시는데요, 4인분 기준이라고 합니다 알배추 밑동을 자르고 이파리를 하나하나 떼어내줍니다. 큰 이파리는 어떻게 손질할까요? 약 3cm 간격을 두고 칼집을 내어 줍니다. 칼집을 낸 뒤 손으로 찢어주세요. 긴 이파리는 가운데 부분을 사선..

토마토 계란볶음 건강하게 맛있게 계란 스크램블 촉촉하게 바쁜 일상에서 아침을 거르기 쉬운데 토마토 계란볶음으로 건강과 맛을 챙기면 좋겠지요? 그래서, 토마토 계란볶음을 건강하게 맛있게 할 수 있는 레시피를 알아보겠습니다. 완숙 토마토 1개, 달걀 2개, 마늘 2톨, 올리브 오일 2큰술, 브로콜리 80g, 소금, 후추 약간, 물녹말 물 녹말 비율은? 감자 전분 1: 물 4 비율 물녹말을 만들 때 비율을 참고하세요. 재료들이 다 준비되셨으면 토마토 계란볶음 레시피 시작해 볼까요? 계란 스크램블 만들기 토마토 계란볶음 팬에 올리브 오일 1큰술 두르기 편마늘 넣고 노릇하게 볶기 팬에 먼저 올리브 오일 1큰술을 둘러줍니다 편마늘을 넣고 노릇하게 볶아줍니다 마늘 향이 잘 우러나오도록 ..

복숭아 보관방법 맛있는 '복숭아' 하지만, 다른 과일보다 유독 빨리 상하지요? 그래서, 복숭아를 오래도록 보관할 수 있는 " 복숭아 보관방법 "에 대해 알아보겠습니다. 복숭아를 사 온 뒤 어떻게 보관하시나요? 일반적으로 복숭아를 보관할 때 봉지채 혹은 박스째 그대로 보관하는 경우가 많지요. 하지만, 노노~ 아니된다고 합니다. 복숭아를 자세히 보시면 복숭아를 보호하기 위해 캡이 씌워져 있지요? 복숭아는 다른 과일 보다 상처 나기가 더 쉬운 과일이기 때문에 복숭아를 보호하기 위해 보호 캡을 씌워서 판매하고 있지요. 그런데, 복숭아 캡이 씌워진 상태로 그대로 보관하면 복숭아가 빨리 상한다고 합니다. 복숭아는 꼭지 부분에서 열이 가장 많이 난다고 하는데요, 복숭아의 호흡열이 꼭지로 발산하기 때문이라고 합니다. ..

건고추 시세 태양초 기계초 구별법 국내산 햇고춧가루 중국산 고춧가루 구별법 고춧가루의 선택은 1년간의 음식 맛을 결정하기 때문에 국내산 햇고춧가루를 잘 고르는 것이 중요하다고 합니다. 햇고춧가루란? 올해 생산한 농산물에 햇을 붙여 말한다고 합니다 7월 중순부터 조금씩 수확되는 햇고추 건고추로 말린 후에 다양한 굵기로 갈아서 햇고춧가루로 생산되고 있다고 합니다. 건고추 시세 햇고춧가루 가격 시세가 궁금하신가요? 국내산 햇고춧가루는 작황 상황에 따라 달라지는데요, 올해의 건고추 작황 상황을 보시면? 2023년 올해의 국내산 건고추 생육지표를 보시면? 먼저, 강원 지방의 작황 상황은? "좋음" 강원도 지방의 작황 상황이 다행히 작년에 비해 좋다고 합니다. 충청지방 작황상황은? " 나쁨 " 충청지방은 장마 피해..

두부부침 만드는 법 두부부침 양념장 황금레시피 두부요리는 다양하지요? 그중에서 오늘은 두부부침을 맛있게 만드는 법을 알아볼 텐데요, 두부부침에 새콤달콤 양념장을 올려서 색다르게 먹을 수 있는 두부부침 양념장 황금레시피도 알아보겠습니다. 두부부침 만들기 두부부침 만드는 법 두부 1모 두툼한 두께로 5등분 하기 두무 1모를 준비하시고 두부를 자르는데요, 얇게 자르는 것이 아니라 두툼하게 5등분 하여 잘라줍니다. 두부를 두툼하게 자르는 이유는? 두부를 얇게 자르면 두부가 잘 부서지며 뻣뻣해진다고 합니다 그래서 두툼하게 잘라 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 두부부침을 만들기 위해서라고 합니다. 두부부침 만드는 법 키친아월 위에 두부 올려서 물기 제거하기 물기 제거한 두부 위에 소금 골고루 뿌려 밑간 하기 두부에 물..

김치찌개 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 황금레시피 김치찌개 재료들 돼지고기 앞다릿살 800g, 김치 1kg, 두부 300g, 새송이버섯 150g, 대파 100g, 양파 150g, 다시마 50g, 다진 마늘 5큰술, 물 1000ml, 가는 고춧가루 2큰술, 굵은 고춧가루 2큰술 김치찌개 만들기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피 김치 1kg 한입 크기로 썰기 김치찌개를 맛있게 만들기 위해서는 숙성한 김치를 사용해야 하는데요, 묵은지가 아니라 한 달 정도 익힌 숙성한 김치를 사용하는 것이 핵심입니다 과하게 숙성된 묵은지가 아닙니다. 김치를 썰어서 한 달간 냉장 숙성시키면 물이 자작한 모습으로 변신합니다. 김치를 썰어서 한 달간 냉장 숙성하는 것이 포인트입니다. 묵은지가 아니라..

감자채전 만드는방법 레시피 감자요리는 다양한데요, 그중에서 감자채를 썰어 전을 만드는 감자채 전 만드는 방법 레시피를 알아볼 텐데요, 담백하면서 바삭한 식감이 살아있는 초간단 감자채 전 만드는 방법을 알아보겠습니다. ▼감자채 전 재료들▼ 감자 3개, 부침가루 6큰술, 채 썬 돼지고기 100g, 소금 1꼬집, 다진 마늘 반 큰 술, 후춧가루 1꼬집, 식용유 적당량 감자채 전 만드는 방법 레시피 감자 3개(600g) 곱게 채썰기 감자 3개를 준비해 주시고, 감자채 전이니까 감자를 채 썰어야 되겠지요? 감자를 채 썰 때 감자를 최대한 얇게 채 썰어야 식감이 바삭해지고 전이 잘 부쳐진다고 합니다 최대한 얇게 곱게 채 썰어주세요. 감자채 전을 만들 때 채칼을 많이 사용들 하시는데, 채칼로 채를 썰면 섬유질이 끊어..