건고추 시세 국내산 햇고춧가루 중국산 고춧가루 태양초 기계초 구별법

건고추 시세

태양초 기계초 구별법

국내산 햇고춧가루 중국산 고춧가루 구별법

 

고춧가루의 선택은 1년간의 음식 맛을 결정하기 때문에

국내산 햇고춧가루를 잘 고르는 것이 중요하다고 합니다.

 

햇고춧가루란?

올해 생산한 농산물에 햇을 붙여 말한다고 합니다

7월 중순부터 조금씩 수확되는 햇고추

건고추로 말린 후에 다양한 굵기로 갈아서 햇고춧가루로 생산되고 있다고 합니다.

 

건고추 시세

햇고춧가루 가격 시세가 궁금하신가요?

국내산 햇고춧가루는 작황 상황에 따라 달라지는데요,

올해의 건고추 작황 상황을 보시면?

 

 

2023년 올해의 국내산 건고추 생육지표를 보시면?

먼저, 강원 지방의 작황 상황은?

"좋음"

강원도 지방의 작황 상황이 다행히 작년에 비해 좋다고 합니다.

 

 

충청지방 작황상황은?

" 나쁨 "

충청지방은 장마 피해로 올해 작황상황이 좋지 않아 국내산 건고추 고춧가루가 비싸겠네요.

 

 

경기, 전라, 경상 등 그 외 지역은 다행히 전년과 비슷하다고 합니다.

올해 건고추 햇고춧가루 시세는?

작년과 비교하여 비슷할 것 같고 강원도산 건고추가 제일 저렴할 것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

매운 태양초 고춧가루를 좋아하시나요?

그럼, 태양초와 기계초 고춧가루를 어떻게 구분할 수 있을까요?

 

태양초 기계초 구별법

 

고춧가루를 맛으로 분류하면?

일반적인 고추를 건조한 '일반초'

청양고추를 건조한 '청양초'로 나누어진다고 합니다.

 

 

건조 방식에 따라 건고추를 분류하면?

건고추에 중요한 포인트는 건조방식인데,

햇빛에 말린 '태양초'

기계로 건조한 '기계초'로 분류된다고 합니다.

 

그럼, 태양초, 기계초 어떻게 구별할 수 있을까요?

고추의 꼭지를 보세요?

고추의 꼭지가 노란색이면 햇빛에 말린 태양초라고 합니다.

 

 

반면, 고추의 꼭지가 초록색이면 기계로 건조한 기계초라고 합니다.

 

 

태양초, 기계초 구별법 위의 사진을 보세요?

고추 꼭지 보시면 확실히 구별이 가시지요?

태양초를 구매할 경우 고추의 꼭지를 확인하시고 노란색 꼭지를 골라주세요.

 

 

 

 

 

 

국내산 고춧가루 중국산 고춧가루 구별법

 

고춧가루는 자라는 중에 햇빛을 받은 정도에 따라 캡사이신의 양이 달라진다고 합니다

그래서, 건조되는 과정이 중요한데요,

맛과 영양을 생각하면 국내산 햇고춧가루를 잘 선택해야겠지요?

그럼, 국내산 고춧가루 중국산 고춧가루 어떻게 구별할 수 있을까요?

 

국산 고춧가루와 중국산 고춧가루의 차이는 3가지 특징이 있다고 합니다.

 

 

국산과 중국산 고춧가루의 차이는 먼저 " 색 "에서 차이가 난다고 합니다.

국산 고춧가루는 '다홍색'을 띠고 중국산 고춧가루는'검붉은 색'을 띤다고 합니다.

 

국산과 중국산의 차이는 '향'도 다른데요,

국산 고춧가루는 순하고 부드러운 향이 나지만,

중국산 고춧가루는매운 향이 강렬하다고 합니다.

 

국산과 중국산은 '맛'도 다른데요,

국산 고추는 당도가 높으며 달큼하면서 매운맛이 난다고 합니다

반면 중국산 고춧가루는 매운맛이 강하다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

국산 고춧가루 중국산 고춧가루 구별이 어려우신가요?

한 가지 팁을 알려드리면?

 

 

국산 고춧가루 중국산 고춧가루 구별이 어려우신가요?

한 가지 팁을 알려드리면?

지리적 표시제 마크로 국산 고춧가루를 알 수 있다고 합니다.

국내산 고춧가루를  살 때 인증 마크를 확인 후 구매하신 다면 실패하지 않는다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

~ 감사합니다 ~

사진참조: 알토란