초간단 꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법꿀팁

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

꽃게 된장찌개

 

 

일교차가 피로가 많이 쌓이는 가을철

타우린 성분이 많은 가을 꽃게는

피로 해소에 최고인 식재료라고 합니다

 

그래서, 꽃게 요리 중에서

초간단 꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

꿀팁을 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

수꽃게 3마리 600g을

깨끗하게 씻었어 준비해주세요.

 

가을 꽃게는

수꽃게가 살이 차있어

맛있다고 합니다.

 

 

 

 

 

꽃게 손질법

 

날카로운 꽃게 다리 끝부분 자르기

 

다리 끝부분을 잘라주세요

살이 없기 때문에 자르셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

꽃게 손질법

 

꽃게 몸과 등딱지 분리하기

 

 

 

 

 

꽃게 손질법

 

꽃게 배딱지 떼기

 

꽃게 배딱지에 이물질이 많기 때문에

제거해줍니다.

 

 

 

 

 

꽃게 손질법

 

꽃게 입과 아가미 제거하기

 

아가미를 제거하는 이유는?

꽃게 아가미는

불순물을 거르는 필터 역할을 하는데

아가미 속에

잡균이나 중금속 등이 있을 수 있는데

 

껍데기 제거 후에 조리 시

아가미를 제거하지 않으면

아가 미속에 있는 불순물로 인해

식중독 위험이 있을 수 있다고 합니다

 

그러므로, 아가미를 꼭 제거해 주세요.

 

 

 

 

 

꽃게 손질법

 

꽃게를 4 등분합니다

 

 

 

 

 

꽃게 손질법

 

꽃게의 집게다리 가장자리 자르기

 

꽃게 집게다리 가장자리를 자르면

조리 후에 살을 발라 먹기가 쉽다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

된장찌개용 꽃게 손질이 완료되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

냄비에 물 4컵 넣기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

다시마 3장 넣기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

물이 끓으면 다시마 건지기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

된장 7 큰술 넣기

 

입맛에 따라 된장은 가감하시면 됩니다.

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

양파 반 개 깍둑썰기 하여 넣기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

표고버섯 3개 깍둑썰기하여 넣기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

다진 마늘 1 작은술 넣기

 

 

 

 

 

다진 마늘을 너무 많이 넣으면

된장의 풍미를 해칠 우려가 있으니

1 큰술 미만으로

사용할 것을 추천한다고 합니다.

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

고춧가루 1 큰 술 넣기

 

된장찌개에 고춧가루가 빠질 수는 없지요?

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 꿀팁

 

" 단호박 넣기 "

 

꽃게와 맛 궁합이 좋은 "단호박"

은은한 달달함의 단호박과

특유의 단맛을 가진 꽃게가 만나면

환상적인 맛이 탄생하겠지요?

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

단호박 1/4통을 깍둑썰기 하여 넣기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

손질한 꽃게 3마리 넣기

 

마지막으로 꽃게를 넣어주세요.

 

 

 

 

 

초간단 꽃게 된장찌개는

꽃게와 단호박이 익으면

요리가 끝난다고 합니다.

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

꽃게와 단호박이 익을 때까지

약 7~8분 동안 끓이기

 

너무 오래 끓이면

단호박이 죽이 되어 버리니

시간을 잘 체크해주세요.

 

 

 

 

 

꽃게와 단호박을 넣은 지

5분이 경과하였습니다.

 

5분이 지나면

마지막 부재료를 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

청양고추 2개 송송 썰어 넣기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

홍고추 반 개 송송 썰어 넣기

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

송송 썬 대파 반 대와 두부 반 모 넣기

 

된장찌개에 두부도 빠질 수 없지요?

두부를 넣었어 끓이면 

꽃게 된장찌개 완성이 됩니다.

 

 

 

 

 

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

피로 해소에 좋은

가을 제철 보약 꽃게 된장찌개 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

빈틈없이 살이 꽉 들어차 있습니다

 

가을 꽃게는

수꽃게가 살이 많으므로

가을 수꽃게로

맛있는 꽃게 된장찌개 드시길 바랄게요~~

 

 

 

 

사진출처: 알토란

 

 

 

2020/10/15 - [라이프정보] - 꽃게 찌는 방법 찜찌는시간과손질법

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