돼지고기 갈비찜 양념꿀팁

돼지고기 갈비찜 황금레시피

돼지고기 갈비 양념꿀팁

돼지고기 잡내 잡는 비법

 

누구나 좋아하는 '돼지고기 갈비찜'

우리가 생각하는 갈비찜은 갈비 부분의 요리라고 알고 있는데요,

갈빗살이 아니라도 돼지고기 목살을 이용하여 갈비찜 맛을 낼 수 있다고 합니다

또한, 오늘의 돼지고기 갈비찜 레시피는 10분 만에 완성되는 초간단 레시피이기 때문에 안 배울 수가 없겠지요?

그럼, '돼지고기 갈비찜' 요리 배워볼까요?

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

포크로 목살 400g 골고루 찌르기

 

목살 400g을 준비하시고

포크로 골고루 찔러줍니다

이렇게 포크로 찌르면 양념이 잘 베이게 된다고 합니다.

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

칼로 목살 고기를 툭툭 치기

 

칼을 사용하여 고기를 툭툭 쳐 주세요

유명 맛집에서 실제로 고기를 부드럽게 하기 위해 진동을 준다고 합니다.

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

목살 먹기 좋게 썰어주기

 

고기에 진동을 준 후 이제 먹기 좋게 썰어주세요.

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

전자레인지 용기에

먹기 좋게 썬 목살 담기

 

오늘의 갈비찜 요리는 10분 만에 완성되는 레시피이지요?

그래서, 전자레인지를 활용한다고 합니다

전자레인지 용기에 먹기 좋게 썬 목살을 담아주세요.

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

간장과 맛술을 각 반 컵씩 붓기

 

간장과 맛술을 각 반 컵씩 부어줍니다

맛술이 들어가면 고기의 잡내가 제거되겠지요?

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

대파 반대와 청양고추 1개 어슷썰기

 

대파 반대, 청양고추 1개를 어슷썰기 하여 넣어주세요.

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

콜라 넣기

 

돼지고기 잡내 잡는 비법이 공개되는데요,

바로, "콜라"입니다

콜라를 넣으면 고기 잡내 제거, 감칠맛 나는 단맛, 연육 작용, 콜라의 당분으로 육즙을 가두는 효과까지~

냉장고 안에 있는 콜라 꼭 활용해 보세요

 

돼지고기 갈비찜 양념 비율을 정리하면?

간장 반 컵, 맛술 반 컵, 콜라 반 컵

외우기도 너무 쉽지요?

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

용기에 랩을 씌운 뒤

포그로 구멍 내기

 

용기에 랩을 씌워주세요

그리고 그다음 포크로 구멍을 내어줍니다.

 

돼지고기 갈비찜 황금레시피

전자레인지에 넣고 10분 돌리기

 

10분만에 완성되는 갈비찜 요리 딱 10분 만 돌려주세요.

 

10분 후에 용기에 씌운 랩을 벗기면?

돼지고기 갈비찜이 탄생하였습니다.

 

 

고기를 포크로 찔러 양념이 빠르게 잘 밴 "돼지고기 갈비찜"이 10분 만에 완성되었습니다

입속에서 팡팡 터지는 단짠의 조화

콜라를 넣어서 잡내가 나지 않고

대파를 넣어 맛도 시원하다고 합니다

10분 만에 완성되는 초간단 '돼지고기 갈비찜'황금레시피

양념 비율 꼭 기억하셔서 어떤 고기요리에도 잘 활용해 보세요~

 

 

 

 

~ 감사합니다 ~

사진참조: 알토란