양념 새우장 만드는법 황금레시피

양념 새우장 만드는 법 

양념 새우장 양념비율 꿀팁

 

 

◀ 양념 새우장 재료들 ▶

칵테일새우 20마리, 고춧가루, 진간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 간 생강, 다진 대파, 참기름, 깨소금

 

양념 새우장의 핵심은 매콤함과 달콤함의 적절한 비율인데요,

누구나 쉽게 만들 수 있는 절대 실패하지 않는 양념 새우장 양념장을 만들어보겠습니다.

 

 

양념 새우장 만드는법 황금레시피

고춧가루, 진간장, 물엿을 각 반 컵씩 넣기

 

고춧가루 반 컵

진간장 반 컵

물엿 반 컵을 넣어주세요.

각 반 컵씩 비율 기억하기 너무 쉽지요?

 

 

양념 새우장 만드는법 황금레시피

설탕 2큰술 넣기

 

설탕을 2큰술 넣습니다

물엿이 반 컵 들어갔기 때문에 설탕은 2큰술만 넣어주세요.

 

 

양념 새우장 만드는법 황금레시피

다진 마늘 1큰술

간 생강 1작은술

대파 1대 다져서 넣어 섞기

 

새우 비린내 제거를 위해 다진 마늘 1큰술을 넣고 생강은 간 생강 1작은술 넣어줍니다

대파 1대도 다져서 넣어 잘 섞어주세요.

 

일반적으로 맛집 새우 양념장들의 비법은 바로, 양념장을 오래 숙성시키는 것인데요,

양념장이 숙성되어야 고춧가루의 풋내도 잡고 깊은 맛을 나기 때문이지요

 

그런데, 오늘의 새우 양념장 만드는 법 레시피에서는 오랫동안 숙성시키지 않아도 단 30초 만에

깊은 맛이 나는 비법이 공개됩니다.

 

 

양념 새우장 만드는법 황금레시피

양념장을 전자레인지에 넣고 30초간 돌리기

 

단 30초 만에 깊은 맛이 나게 하는 비법은

바로, 양념장을 전자레인지에 넣고 30초간 돌려주기만 하면 된다고 합니다

초스피드로 숙성의 맛을 낼 수 있는 비법 정말 good입니다.

 

 

30초 후 완성된 양념장입니다

양념장이 완성되었으니 이제 새우를 넣고 비비면 되겠지요?

 

 

양념 새우장 만드는 법 황금레시피

양념장에 손질한 칵테일새우 20마리 넣기

양파 반 개 채 썰어 넣기

 

손질한 냉동 새우 20마리를 넣어주세요

양파는 반 개만 채 썰어 넣어줍니다.

 

 

양념 새우장 만드는법 황금레시피

참기름 1큰술 넣고 버무리기

 

양념장에 참기름이 빠지면 섭섭하겠지요?

참기름 1큰술 넣고 버무려줍니다.

 

 

양념장을 버무릴 때 새우에 양념이 밸 수 있게 힘을 주어 조물조물 버무려 주세요.

 

양념새우장은 보통 숙성 시킨 후에 먹으면 더 맛있지만,

오늘의 양념새우장은 양념장의 물엿이 새우에 잘 붙기 때문에 숙성 과정 없이 바로 먹어도 맛있다고 합니다.

 

 

양념 새우장 만드는법 황금레시피

통깨 솔솔 뿌리기

 

물엿이 들어가 윤기가 좔좔 흐르는 양념 새우장이 완성되었습니다

마지막으로 먹기 직전에 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

 

냉동새우로 양념새우장을 만들 수 있다니~

가격은 저렴하지만 맛은 더욱더 고급진 양념새우장 만드는법 레시피 도전해 보세요.

 

 

 

2024.11.10 - [라이프정보] - 새우장 만드는법 황금레시피

새우장 만드는법 황금레시피

 

 

~ 감사합니다 ~

사진참조: 알토란