호박죽 쉽게 만드는 법 황금레시피꿀팁

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

겨울철 많이 찾게 되는

맛 좋고 건강도 좋은 "호박죽"

그래서, 오늘은

늙은 호박으로 

호박죽을 쉽게 만드는 법

황금 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

먼저, 늙은 호박 800g을 준비합니다

호박 안에 있는 씨와 태좌를 제거하시고

껍질도 제거해주세요.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

 손질한 늙은 호박 작게 썰기

 

늙은 호박은 익기까지

시간이 걸리기 때문에

가능한 작게 썰어주세요

작게 썰어야

호박죽을 쉽게~ 빨리 만들 수 있다고 합니다

 

 

 

호박죽에 단맛을 더욱더 상승시키고

담백함을 더할 재료가 있다고 하는데요,

바로, " 고구마 "라고 합니다.

 

늙은 호박과 고구마는

최상의 궁합이라고 하는데요,

호박죽 만들기에서

고구마의 역할을 알아보면?

 

 

 

1. 고구마가 천연의 단맛을

극대화시켜주며

2. 호박죽 농도를 조절하는데

도움을 준다고 합니다.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

손질한 고구마 300g 작게 썰기

 

고구마도 호박처럼 똑같이 

손질하여 작게 썰어주세요.

 

고구마와 늙은 호박을

비슷한 크기로 썰어 주세요.

 

 

 

주 재료인 늙은 호박과

고구마 손질이 완료되었습니다.

 

 

호박 삶기

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

끓는 물 1.3L에

손질한 늙은 호박, 고구마 넣기

 

물 6컵 반을 부어 끓여주세요

물이 끓으면

손질한 호박과 고구마를 넣어주세요.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

황금 레시피

 

센 불에서 10분간 삶기

 

센 불에서 10분간 삶아주세요.

 

 

 

10분간 삶아주면

늙은 호박의 겉이

살짝 투명해진다고 합니다

호박이 쉽게 으깨지는 정도까지

삶아주세요.

 

 

 

호박죽은 거칠게 갈면 식감이 좋고

곱게 갈면 부드러워지는데요,

식감을 원하신다면

살짝 거칠게 갈아 식감을 살려주세요.

 

 

 

 

 

 

찹쌀물 만들기

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

황금 레시피

 

찹쌀가루 70g에 물 1컵 넣어 

찹쌀물 만들기

 

호박죽의 농도를 맞추려면

찹쌀가루가 들어가야 되는데요

찹쌀가루를 바로 넣으면

뭉치기 때문에

찹쌀물을 만들어줍니다.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

저어가며 찹쌀물 조금씩 넣기

 

찹쌀물을 넣어 농도를 조절하는데요

한꺼번에 다 붓는 것이 아니고

호박죽을 저어가면서

조금씩 넣어가면서

농도를 조절해주세요.

 

 

 

호박죽은 식으면서

되직해지기 때문에

 호박죽의 농도를 

약간 묽게 조절하는 것이 더 좋다고 합니다.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

황금 레시피

 

5분간 저어가면서 끓여주기

 

 

 

5분간 끓여서

살짝 점성이 생긴 상태입니다.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법 꿀팁

 

호박죽 만들기에서

꿀과 소금을 미리 넣으면

호박죽이 삭아진다고 합니다.

소금을 미리 넣지 마세요.

 

 

 

꿀과 소금은

먹기 직전에 넣어주세요.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

설탕 5 큰술 넣기

 

호박죽의 단맛은

설탕을 넣어 조절하는데요

설탕 5 큰술을 넣어주세요.

 

만일, 호박죽을 완성한 후

바로 호박죽을 다 먹을 경우

꿀을 넣어도 된다고 합니다.

 

 

 

달콤한 호박죽을 원하신다면

호박죽 먹기 직전에

꿀과 소금을 넣어주시면

단맛이 상승한다고 합니다.

 

 

 

호박죽이 거의 다 완성되어가는데요

무언인가 아직 부족한 것 같지 않나요?

호박죽 먹기 직전에 넣으면 

좋은 재료가 있다고 합니다.

 

 

 

바로, '삶은 강낭콩'입니다.

호박죽에 강낭콩이 빠지면 섭섭하지요?

 

강낭콩을 삶을 때

설탕을 넣었어 삶으면

달큼함이 상승한다고 합니다.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

삶은 강낭콩 적당량 넣기

 

삶은 강낭콩을 넣어주세요.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법

 

삶은 강낭콩을 넣어주시면

맛 좋고 건강에 좋은 영양식

" 호박죽 "이 완성됩니다.

 

 

 

호박죽 쉽게 만드는 법 

어렵지 않습니다

누구나 다 좋아하는 "호박죽"하나면

겨울철 간식 걱정 할 필요없습니다.

 

 

 

 

 

 

 

호박죽 만들기 번거럽지 않습니다

호박죽 쉽게 만드는 법

황금레시피로 맛있는 건강식

"호박죽 만들기"도전해보세요.

 

 

 

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사진출처: 알토란