혈당 관리에 좋은 음식 뿌리채소 샤부샤부

혈당 관리에 좋은 음식

혈당 관리 다이어트 뿌리채소 샤부샤부

 

 

당뇨인들은 혈당관리가 필수이지요

혈당 관리에 좋은 음식 중에서 " 뿌리채소 샤부샤부 " 만드는 레시피에 대해 알아보겠습니다.

 

 

혈당 관리에 좋은 음식으로 무, 연근, 우엉을 활용하여 뿌리채소 샤부샤부를 만드는데요,

우리가 생각하는 보통의 샤부샤부 재로는 잎채소나 버섯종류인데요

생채소가 소화가 잘 안 되는 경우가 많기 때문에 뿌리채소를 샤부샤부처럼 끓여 먹는다고 합니다.

 

혈당 관리에 좋은 음식

혈당 관리 다이어트 뿌리채소 샤부샤부

무 연근 우엉을 깨끗하게 씨기

 

뿌리채소인 무 연근 우엉을 깨끗하게 씻어줍니다.

 

혈당 관리에 좋은 음식

혈당 관리 다이어트 뿌리채소 샤부샤부

뿌리채소 먹기 좋게 썰기

 

뿌리채소들을 먹기 좋게 썰어 손질합니다.

 

혈당 관리에 좋은 음식

혈당 관리 다이어트 뿌리채소 샤부샤부

육수가 끓으면

뿌리채소 넣고 데치기

 

육수를 준비하시고 육수를 먼저 끓여줍니다

육수가 끓기 시작하면 손질한 뿌리채소를 넣고 데쳐줍니다.

 

혈당 관리에 좋은 음식

혈당 관리 다이어트 뿌리채소 샤부샤부

소고기 넣고 끓이기

 

샤부샤부에 소고기가 빠지면 섭섭하겠지요?

단백질 보충을 취해 소고기를 넣어 끓어주면 뿌리채소 샤부샤부가 완성됩니다

정말 간단하지요?

 

아삭아삭한 식감의 뿌리채소 샤부샤부가 완성되었습니다

뿌리채소 샤부샤부는 속도 너무 편하고 소화가 잘 되는 음식이기 때문에 혈당 관리 다이어트에도 좋다고 합니다.

 

맛있게 당 건강 챙기는 뿌리채소 샤부샤부 뿌리채소가 당 관리에 정말 좋을까요?

뿌리채소도 종류에 따라 다르다고 하는데요,

감자나 고구마처럼 전분 함량이 높은 뿌리채소는 혈당 조절에 도움 되지 않지만

무 연근 우엉 등은 전분 함량이 낮아 혈당 조절에 도움이 되는 식이섬유가 풍부하다고 합니다

특히 우엉과 연근은 이눌린 성분이 풍부하다고 하는데요,

이눌린 성분은 혈당을 낮추고 인슐린 기능을 조절하는 역할을 하는 성분으로 '천연 인슐린'이라 불리는 영양소라고 합니다

연근이나 우엉 속 이눌린은 열에 강한 특성을 가지고 있는데

160℃로 가열해도 영양 성분 파괴가 거의 없다고 합니다

영양 파괴가 거의 없는 뿌리채소 샤부샤부로 혈당 관리와 다이어트라는 두 마리 토끼를 잡아보세요~

 

 

 

 

~ 감사합니다 ~

사진참조: 엄지의 제왕