토마토 계란달걀볶음 계란 스크램블 촉촉하게

 

토마토 계란볶음 건강하게 맛있게

계란 스크램블 촉촉하게

 

 

바쁜 일상에서 아침을 거르기 쉬운데 토마토 계란볶음으로 건강과 맛을 챙기면 좋겠지요?

그래서, 토마토 계란볶음을 건강하게 맛있게 할 수 있는 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

< 토마토 달걀볶음  주재료 >

완숙 토마토 1개, 달걀 2개, 마늘 2톨, 올리브 오일 2큰술, 브로콜리 80g, 소금, 후추 약간, 물녹말

 

 

물 녹말 비율은?

감자 전분 1: 물 4 비율

물녹말을 만들 때 비율을 참고하세요.

 

재료들이 다 준비되셨으면 토마토 계란볶음 레시피 시작해 볼까요?

 

 

계란 스크램블 만들기

 

토마토 계란볶음 

팬에 올리브 오일 1큰술 두르기

편마늘 넣고 노릇하게 볶기

 

팬에 먼저 올리브 오일 1큰술을 둘러줍니다

편마늘을 넣고 노릇하게 볶아줍니다

마늘 향이 잘 우러나오도록 약한 불에서 볶아줍니다.

 

 

토마토 계란볶음 

볶은 마늘 팬 한 켠으로 몰아주기

 

마늘 향이 올라오면 볶은 마늘을 팬 한 켠으로 몰아주세요.

 

 

토마토 계란볶음 

달걀 2개 붓기

 

달걀 2개를 잘 풀어서 팬에 부어줍니다

그런 다음 계속 저어주세요.

 

 

달걀을 스크램블 할 때 불은 약불이 아니라 센 불입니다

달걀이 들어가면 팬 온도가 떨어지기 때문에 센 불에서 해주어야 한다고 합니다.

 

 

달걀을 너무 익히지 마시고 살짝 촉촉하게 익은 정도까지만 해주세요.

 

 

토마토 계란볶음 

완성된 스크램블을 접시에 덜어주기

 

 

 

 

 

토마토 볶기

 

토마토 달걀볶음 

올리브 오일 1스푼 팬에 두르고

토마토 1개 넣고 소금 간을 하면서 볶기

 

팬에 다시 오일을 두른 후에 토마토를 넣고 볶아줍니다

토마토를 어느 정도 볶다가 소금을 넣고 볶아줍니다.

 

 

토마토 볶음은 기호에 따라 더 부드럽게 하고 싶으면 더 볶아주세요.

 

 

토마토 계란볶음 

계란 스크램블 넣고 같이 볶기

 

달걀이 어느 정도 익으면 계란 스크램블을 넣고 같이 볶아줍니다.

 

 

토마토 계란볶음 

브로콜리 80g 넣고 같이 볶기

 

이제 브로콜리를 넣고 볶는데요, 브로콜리는 살짝 데친 브로콜리를 사용해 주세요.

 

 

토마토 달걀볶음 

물녹말 넣고 볶기

 

마지막으로 물녹말을 넣고 볶는데요,

녹말이 엉겨 붙으면서 살짝 투명해질 때까지 1,2분 정도 볶아줍니다.

 

 

토마토 계란볶음 

완성된 계란볶음에 후추 약간 뿌리기

 

토마토 계란볶음이 완성되면 마지막으로 후추를 약간만 뿌려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

몸에 좋은 토마토~

토마토의 라이코펜 성분은 기름과 같이 먹어야 체내 흡수율이 증가한다고 합니다

토마토 더욱더 건강하게 먹기 위해

토마토 계란볶음으로 

건강하게 ~ 맛있게~드셔보세요.

 

 

 

 

 

 

~ 감사합니다 ~