콩나물밥 무밥 만드는 방법 양념간장 비율

콩나물무밥 만드는 방법

콩나물무밥 양념간장 비율꿀팁

콩나물 비린내제거 꿀팁

콩나물무밥 압력밥솥

 

가성비 갑인 '콩나물'과'무'를 이용하여 밥을 지어 양념장을 넣어 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱~ 겨울철 별미가 따로 없지요?

그런데, 콩나물밥은 콩나물 특유의 비린내를 제거해야 더 맛있잖아요?

그래서, 오늘은 콩나물밥 비린내 제거하는 꿀팁과 양념장 비율 꿀팁을 알아볼 텐데요 압력밥솥으로 맛있는 콩나물무밥을 만들어 볼까요?

 

보통 콩마물무밥 하면 어렵게 생각하시는 경우가 많은데

특히나 압력밥솥을 이용하여 콩나물무밥을 하면 물 비율도 맞추어야 하고 은근히 쉽지 않지요?

그런데, 알고 보면 너무 쉬운 요리가 콩나물무밥이라고 합니다.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

쌀 3컵을 물에 씻기

 

콩나물무밥을 만들기 위해서 먼저 쌀이 필요하겠지요?

쌀 3컵을 물어 씻어줍니다.

 

콩나물밥 무밥을 지을 때 밥물 양이 중요한데 밥물은 일반 밥 지을 때보다 조금 덜 넣어주는 것이 중요합니다

콩나물이나 무에서 수분이 나오기 때문에 물 양은 일반 밥 양보다 적게 넣어주세요.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

무 반 개 적당한 두께로 썰어 팬에 넣기

 

콩나물밥 만들 때 무가 들어가면 더 맛있지요?

무 반 개를 적당한 두께로 썰어주는데요, 이때 도톰하게 써는 것이 좋다고 합니다.

 

무를 썰 때 두툼하게 썰어야 식감을 살릴 수 있기 때문에 적당히 두툼하게 썰어 팬에 넣어주세요.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

팬에 콩나물 300g 넣기

 

콩나물 300g도 팬에 넣어줍니다

무와 콩나물을 팬에 넣는 이유는 들기름에 살짝 볶아서 얹으면 풍미도 좋아지고 콩나물 비린내도 잡아준다고 합니다

콩나물을 들기름 넣고 살짝 볶는 것이 중요 포인트입니다.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

들기름 2큰술 두르기

콩나물 무 숨이 약간 죽을 때까지 살짝만 볶기

 

들기름 2큰술을 둘러서 콩나물과 무의 숨이 약간 죽을 때까지 볶는데, 살짝만 볶는 것이 포인트입니다.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

살짝 볶은 콩나물 무를 밥솥 안에 그대로 넣고 취사 버튼 누르기

 

살짝만 볶은 콩나물과 무를 밥솥 안에 그대로 넣어 취사 버튼만 누르면 된다고 합니다

일반 백미 짓는 것과 똑같이 취사 버튼만 눌러주세요.

 

취사가 진행되는 동안 이제 콩나물 무밥의 핵심인 양념장을 만들기 시작하는데요,

콩나물밥 양념장도 간단하다고 합니다

그럼, 양념장 비율을 알아보겠습니다.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

대파 1대 잘게 썰어 넣기

다진 마늘 1큰술 넣기

고춧가루 3큰술 넣기

 

대파 1대를 총총 잘게 썰어 넣어주시고

다진 마늘은 1큰술 넣고

고춧가루는 3큰술 들어갑니다.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

참기름 1큰술 넣기

간장 4큰술 넣기

 

참기름은 1큰술 넣어주시고 간장은 4큰술 넣어주세요.

 

콩나물밥 무밥 만드는 방법

통깨 2큰술 넣기

청양고추 3개 잘게 썰어 넣기

 

통깨 2큰술 넣고 매콤한 맛을 내기 위해 청양고추 3개를 잘게 썰었어 넣어주세요.

 

콩나물밥의 감칠맛을 더해줄 양념장이 완성되었습니다

콩나물무밥 양념장 만드는 방법 정말 간단하지요?

 

취사가 끝나면 완성되는 '콩나물무밥'

콩나물밥 만들기 할 때 무 반 개 정도 같이 넣어 시원함을 더해주시고

콩나물과 무를 들기름에 살짝 볶아서 밥을 하면 고소함과 풍미가 더해진 맛있는 '콩나물 무밥'이 완성됩니다.

 

 

 

~ 감사합니다 ~

사진참조: 알토란