전복 손질하는법 쉽게하기

전복 손질하는법 

 

보양식으로 많이 먹는 "전복"

그런데,

이 전복이 손질하기가

쉽지 않은 것 같아요

 

하지만,

전복 손질 쉽게하는법

꿀팁만 알면

전복 손질하는법 어렵지 않아요

 

그럼, 전복 손질하는법 쉽게 하기

배워보겠습니다.

 

 

 

 

전복 사진을 보세요?

전복은 빨판보다

옆 부분이 더 지저분하다고 합니다

 

이 옆 부분을 깨끗이 씻지 않으면

역한 비린내가 난다고 합니다.

 

 

 

 

 

전복 손질하는법

 

칫솔을 이용해 옆 부분 씻어주기

 

칫솔은 사용하던 칫솔이 아니라

새 칫솔로 쓱싹 밀어주어야 하는데요

 

비싼 새 칫솔보다 일회용 새 칫솔을

사용하시면 더 경제적이겠지요?

 

 

 

 

 

칫솔로 씻은 전과 후의 모습을 보세요?

전복이 깨끗이 새 옷을 입었습니다.

 

 

 

 

 

전복을 보시면?

구멍이 없는 부분이 있고

반대편은 구멍이 있습니다.

 

 

 

 

 

구멍이 있는 부위는 "입 부분"이며

반대편 쪽 구멍이 없는 부위는

"내장"이 있는 곳이라고 합니다.

 

 

 

 

 

전복 손질하는법

 

입 부분부터 숟가락으로 밀어주기

 

숟가락을 사용하여 전복을 분리해주는데요

내장이 있는 부분이 아니라

입 부분부터 숟가락으로 살살~ 밀어주세요

그러면, 깨끗하게 분리된다고 합니다.

 

 

 

 

 

숟가락도 뒤집어서 밀어주세요.

 

 

 

 

 

전복을 입 부위부터 살살 밀어주니

이렇게 내장이 터지지 않고

깨끗하게 분리되었습니다.

 

 

 

 

 

전복 손질하는법

 

전복 내장 제거하기

 

이제 전복 내장을 제거하는데요,

전복 내장이 노란색이면 수컷 전복

내장이 초록색이면

암컷 전복이라고 합니다

초록색이 더 맛있겠지요?

 

 

 

 

 

전복 내장을 자세히 보시면

새 부리 모양이 보이실 거예요?

 

이 곳에 모래가 많기 때문에

제거해 줍니다.

 

 

 

 

 

전복 손질하는법

 

혹 처럼 생긴 부분 제거하기

 

혹 처럼 도드라진 부분을 제거해주세요

나머지 내장 부분은

전복죽이나 전복 볶음 할 때 

사용하면 맛있다고 합니다.

 

 

 

 

 

전복 손질하는법

 

전복 이빨 손가락으로 눌러 제거하기

 

전복에 이빨이 있다는 사실 아시나요?

전복 이빨을 제거해야 하는데요,

 

전복 이빨 제거가 어려우니까

전복 이빨과 살을 같이

칼로 잘라내는 경우가 많은데

그럼, 아깝잖아요?

 

 

 

 

 

그런데,

전복 이빨 쉽게 제거하는 방법이

있다고 합니다.

바로, 손가락을 이용하면 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

전복 입 부의를 손으로 눌러보면

이빨이 보일 실 거예요

손으로 쭉 눌러서

이빨을 제거해주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

전복 이빨이 너무 쉽게 빠지지 않나요?

정말 신기합니다 ㅋㅋ

 

전복 이빨 쉽게 제거할 수 있으니

아까운 전복 칼로 잘라내지 마세요~

 

이상으로

"전복 손질하는법 쉽게 하기"

꿀팁을 알아보았는데요,

 

맛있고 보양식으로 좋은 " 전복 "

전복 손질법 쉽게 하는 꿀팁으로

힘들이지 않게 손질해보세요~

 

 

 

 

 

사진출처: 만물상