양파 보관법과 좋은 양파 고르는법 꿀팁

 

양파 보관법

좋은 양파 고르는법

 

몸에 좋은 양파

햇양파가 많이 나올 때

많이 구입하게되는데요

 

그래서, 오늘은

좋은 양파 고르는법과

양파를 오랫동안 보관 할 수 있는

양파 보관법에대해 알아보겠습니다.

 

햇양파와 저장용 햇양파

 

흰양파&노란양파 중

어느 것이 햇양파일까요?

답은 여러분도 잘 아시다시피

흰 양파가 갓 수확한 햇양파입니다.

 

노란 양파는

수확 후 건조한 상태의 양파입니다.

 

햇양파의 특징은

수분이 많아

훨씬 아삭 거리는 식감이 뛰어나며

달큼한 맛이 좋다고 합니다.

 

그래서, 햇양파는

생으로 섭취하는 것이 좋기 때문에

김치, 장아찌용으로 좋고

 

저장용 햇양파는

건조한 후 출하된 것이기 때문에

보관이 용이하고

매운맛이 강하고 향이 진하기 때문에

볶음, 찌개, 조림용으로 사용하는 것이

좋다고 합니다.

 

양파 암수 구분

 

여러분은 양파가

암 양파와 수양파가 있다는 사실

알고 계셨나요?

저는 정말 몰랐어요 ㅎㅎ

 

위의 사진을 보세요?

길쭉한 양파와 가로로 넓적한 양파 중

암수 구분이 가능하신가요?

 

세로로 길쭉한 양파가 " 수양파 "

가로로 넓적한 양파가

" 암 양파 "라고 합니다.

 

 

그럼, 수양파와 암양파 중

어떤 양파가 더 맛있을까요?

 

답은 여러분들도 짐작하듯이

암 양파가 훨씬 연하고 더 달다고 합니다.

 

 

 

 좋은 양파 고르는법 꿀팁

1. 암 양파 선택하기

 

 

암 양파도 타원형&원형 중에서

어떤 양파가 더 좋을까요?

 

좋은 양파 고르는법 꿀팁

2. 원형 암양파 고르기

 

좋은 양파는

원형에 가까울수록

맛이 좋고

보관도 길게 할 수 있다고 합니다.

 

 

좋은 양파 고르는법 꿀팁

3. 원형으로 심지가 없으며

단단한 양파 고르기

 

원형 암 양파 중에서도

심지가 없고 단단한 암 양파가

좋은 양파라고 합니다.

 

큰양파와 작은양파

 

양파를 고르실 때

큰 양파&작은 양파 중

여러분의 선택은?

 

어떤 분들은 무조건 큰 것이 좋다고~

큰 양파를 선택하시고~

 

또 어떤 분들은

작은 것이 더 좋다고

생각하시는 분들도 계시는데

 

좋은 양파 고르는법 꿀팁

4. 작은 양파 고르기

 

큰 양파는

수분이 많아서 시원한 맛이 나지만

아삭한 식감은 부족하다고 합니다.

 

반면에 작은 양파는

수분도 적당하면서

아삭하면서 부드러운 맛이

일품이라고 합니다.

 

그래서, 큰 양파와 작은 양파 중

승자는 " 작은 양파 "가

좋은 양파라고 합니다.

 

양파 접촉피하기

 

양파가 건강에 좋다는 사실은

모든 주부님들이 다 아는 사실이지요?

그래서,

양파를 살 때 대부분의 주부들은

양파망 전체를 사서 보관을 하시는데요

 

그런데,

양파망 전체를 보관하다 보면

시간이 지나면서 양파가 물러지거나

양파 싹이 나는 경우가 많다고 합니다.

 

 

 

그럼 양파 보관법에 대해

알아보겠습니다.

 

양파보관

 

양파 보관법

1. 서로 맞닿지 않게 보관하기

 

양파 보관의 핵심은

바로 양파끼리 서로 맞닿지 않게 

보관하는 것이 필수라고 합니다.

그래야 양파가 물러지는 현상을

피할 수 있다고 합니다.

 

스타킹 이용하기

 

양파 보관법

2. 스타킹에 넣어 보관하기

 

양파를 스타킹에 보관하다니...

저는 생각도 못했보았네요 ㅋㅋ

 

양파껍질째 스타킹에 넣습니다.

그다음

밀폐 집게로 양파 위쪽을 집어 줍니다.

집게를 사용하면

스타킹을 재사용할 수 있겠지요?

마지막으로

스타킹에 넣은 양파를

서늘한 곳에 매달아 보관하면 됩니다.

위의 사진을 참조하세요.

 

 

 

양파 보관법

신문지 사용하기

 

양파 보관법

3. 신문지 감싸서 보관하기

 

양파를 오랫동안~

보관할 수 있는 방법 중 하나는

바로,

신문지에 감싸서 보관하는 방법인데요

이렇게 신문지에 감싸면

신문지가 수분을 빨아들여서

양파가 물러지지 않겠네요 ㅋㅋ

 

 

시간이 지나서 신문지가 눅눅해지면

새로운 신문지로

교체해 주면 된다고 합니다.

 

상자보관하기

 

양파 보관법

4. 계란판에 보관하기

 

양파를 신문지에 싼 후에

계란판에 올려서 양파를 보관하는데요

이때, 신문지로 싼 양파를 

맞닿지 않게 놓는 것이 중요하다고 합니다.

위의 사진을 참고하세요!!

 

달걀판에 보관하기

 

양파를 달걀판에 보관하실 때

달걀판은

 최대 2층까지 쌓는 것이 좋다고 합니다.

 

너무 많이 쌓아 보관하면

양파 무게로 눌러져서 

양파가 물러질 수 있다고 합니다.

그래서,

달걀판에 보관하실 때는

최대 2층까지만 보관해야 한다는 사실

기억해주세요~

 

앞으로 좋은 양파 고르는법 꿀팁과

양파 보관법을 참고하셔서

몸에 좋은 양파

오랫동안 신선하게 보관하세요~

 

 

 

 

사진출처: 알토란