냉동떡국떡 해동과 냉장냉동보관법 꿀팁

 

 

냉동 떡국떡 해동

냉동 떡국떡 보관법

 

 

해마다 이맘때쯤이면

떡국떡을 많이들 준비하실 텐데요

 

갓 지어진 떡국떡은 

찰지면서 정말 맛있잖아요?

 

그런데, 남은 떡국떡을 잘못 보관하면

떡국떡이 쉽게 갈라지고

퍼석퍼석해지지가 쉬운 것 같아요

 

그래서, 떡국떡 냉장, 냉동보관법과

냉동 떡국떡 해동 방법 꿀팁을

알아보겠습니다.

 

 

떡국떡 해동법

 

 

떡 중에서

냉장 보관이 가능한

유일한 떡이

바로 " 떡국떡 "이라고 합니다.

 

 

 

 

 

먼저, 떡국떡 냉장 보관법에 대해

알아보겠습니다.

 

떡국떡 냉장 보관법

 

밀폐 용기에 쌀뜨물을 넣습니다

 

떡국 떡을 냉장고에 보관하면

점점 딱딱해지잖아요?

바로 '노화현상' 때문에

그렇다고 하는데요

 

그런데,

떡국떡 딱딱해지지 않는 꿀팁이 

바로, 쌀뜨물에 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

떡국떡 냉장 보관법

 

쌀뜨물에 떡국떡을 넣는다

 

 

 

 

 

그럼, 쌀뜨물이 어떤 역할을 하기에

떡국떡 보관 시 사용할 수 있을까요?

 

쌀뜨물이

천연 보존제 역할을 한다고 합니다.

쌀뜨물에

천연 항균 작용을 한다는 사실을

저는 처음 안 것 같습니다.

 

 

 

 

 

쌀뜨물에 보관을 하면

일주일간 냉장 보관이

가능하다고 합니다.

 

 

 

 

 

떡국떡 냉장보관 시 주의할 점은

물이 탁해지므로

쌀뜨물을 한 번씩 갈아 주는 것이 

좋다고 합니다.

 

그럼, 떡국떡을 일주일 그 이상

더 오랫동안

장기 보관할 수 있는 방법이 없을까요?

방법이 있다고 합니다.

 

바로, 떡국떡을 냉동 보관하면

장기관 보관이 가능하다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

그럼,

떡국떡 냉동 보관법 꿀팁에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

식용유 준비

 

 

떡국떡 냉동 보관법 꿀팁

 

떡국떡을 얼리기 전에 식용유 묻히기

 

떡국떡과 식용유 1 큰술을

준비해주세요.

 

 

 

 

 

떡국떡 냉동 보관법

 

지퍼 팩에떡국떡 500g을 넣습니다

 

 

 

식용유 넣기

 

 

떡국떡 냉동 보관법

 

식용유 1 큰술을 넣습니다.

 

 

 

 

 

처음에는 공기가 있는 채로

지퍼팩을 닫아주세요.

 

 

 

 

 

떡국떡 냉동 보관법

 

지퍼팩을 닫고

흔들어서 식용유를 골고루 묻혀준다

 

 

 

 

 

지퍼팩을 잘 흔들어주면

식용유가 골고루 코팅이 되겠지요?

 

 

 

 

 

떡국떡이 완벽하게 코팅이 되었습니다.

 

식용유가 유화제 역할을 해서

수분 이동을 막아주어

떡국떡끼리달라붙는 것을 

방지해 준다고 합니다.

 

그럼, 이번에는

냉동 떡국떡 해동법에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

냉동 떡국떡 해동법

 

찬물에 냉동된 떡국떡 넣기

 

지퍼팩 채로 찬물에 넣어주세요.

 

 

 

 

 

서로 붙어있는 떡국들도

식용유 덕분에

찬물에도 쉽게 분리가 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

보세요?

냉동 떡국떡이 잘 떨어지고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

떡국떡 해동 후에는

겉에 묻은 식용유만 씻어서 사용하면

된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

냉동 떡국떡 해동법

어렵지 않지요?

 

 

 

 

 

그럼,

왜 지퍼 팩째 해동을 하는 것이 좋을까요?

바로, 떡국떡 맛을 지키기 위해서라고 합니다.

 

대부분 냉동 떡국떡을 해동할 때

물에 오래 담가두잖아요?

 

떡국떡을 해동한다고

물에 오래 담그면 

떡국떡들이 다시 붙어버린다고 합니다

또한 떡국떡이 수분을 흡수해서

맛 또한 떨어진다고 합니다

 

그러므로,

떡국떡 맛을 지키는 방법은

지퍼 팩째 해동하는 것이

가장 좋다고 합니다.

 

이상으로

떡국떡 냉장, 냉동 보관법과

냉동 떡국떡 해동 방법에 대해

알아보았습니다.

 

떡국떡 보관과 해동법 꿀팁을 알면

딱딱하고 갈라진 떡국떡이 아니라

맛있는 떡국떡을 드실 수 있으니

꼭 참고해보세요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사진출처: 알토란