고구마줄기볶음 황금레시피 부드럽게고소하게

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

 

고구마줄기 볶음

 

 

버릴 것이 없는 " 고구마 "

고구마 좋아하시나요?

 

고구마는 열매뿐만 아니라

 줄기도 다양하게 요리할 수 있는데요,

 

고구마 줄기 볶음이나

고구마줄기 김치 등등

정말 버릴 것이 없는

참 고마운 식재료입니다.

 

고구마보다 의외로 고구마 줄기를

더 좋아하시는 분들이 많으신데요

 

그래서, 오늘은

고구마줄기 볶음 황금레시피에대해

알아보겠습니다.

 

 

 

고구마줄기

 

 

좋은 고구마 줄기는

줄기 색이 진하고

굵은 것이 좋다고 합니다.

 

 

 

고구마줄기 삶기

 

고구마줄기 삶는법

 

끓는 물에 고구마 줄기를 삶는데요

부드러운 것을 좋아하시면

10분 정도 삶아주시면 알맞고

 

식감을 좋아하신다면

5분 정도 삶아주세요.

 

 

 

 

 

10분 동안 삶은 고구마 줄기입니다

부드러워 보이지 않나요?

 

 

 

고구마줄기볶음 양념장

 

 

고구마 줄기가 준비되었으니

오늘의 요리 " 고구마 줄기 볶음 "

배워볼까요?

 

고구마줄기볶음 양념재료는

위의 사진을 참고하세요.

 

 

 

 

 

고구마줄기볶음 황금레시피

 

고구마 줄기 볶음 양념장을

먼저 만드는데요,

 

다진 마늘 1큰술 반

진간장 1큰술 반을 넣어주세요

 

 

 

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

국간장 1 큰술

설탕 1/2 큰술 넣기

 

 

 

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

후춧가루 약간

고춧가루 2큰술 반 넣어주세요

 

 

 

 

 

고구마줄기볶음 황금 레시피

 

들기름 3 큰술 넣기

 

고구마 줄기 볶음에는

들기름이 들어가면 더 맛있는 것 같아요.

 

 

 

양념장 버무리기

 

 

양념장을 섞었어

고구마 줄기에 먼저 버무려주세요.

 

 

 

양념장 버무리기

 

 

고구마줄기에 양념장을 버무려

밑간을 먼저 하면

더 맛있는 고구마 줄기 볶음이 될 것 같네요.

 

 

 

 

고구마줄기 볶기

 

 

밑간 한 고구마 줄기를 볶는데요

가스불을 올려주시고,

 

 

 

다진 대파 넣기

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

다진 대파 약간을 넣어주세요

 

 

 

다시마 물 넣기

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

다시마 물 1컵 넣기

 

고구마 줄기 볶음에

다시마 물을 넣고 졸이면

감칠맛이 폭발한다고 합니다.

 

 

 

고구마줄기 끓이기

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

15~20분 정도 졸여주세요

 

고구마 줄기를 졸이는 동안

너무 자주 뒤집으면

지저분해질 수 있으니

적당히 뒤집으면서 졸여주세요.

 

 

 

 

 

다시마물이 반 정도 졸어졌네요.

먹음직스럽지 않나요?

 

 

 

들깻가루 넣기

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

들깻가루 2큰술 넣기

 

고구마 줄기 볶음에

 들깻가루가 빠지면 섭섭하지요 ㅋㅋ

 

 

 

통깨 넣기

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

통깨 1 큰술 넣기

 

 

 

 

 

다시마 국물이 자박한

" 고구마 줄기 볶음 "

이렇게 국물이 자박하게 있으면

밥 비벼먹어도 엄청 맛있답니다.

 

 

 

참기름 넣기

 

 

고구마 줄기 볶음 황금레시피

 

마지막으로 참기름을 넣어주세요.

 

볶을 때는 들기름을 넣고 볶았지만

마지막에 참기름을 넣어주면

고소함이 폭발합니다 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

고소함 끝판왕

" 고구마 줄기 볶음 " 완성입니다.

 

완성된 고구마 줄기 볶음을

이쁘게 담아주세요.

 

 

 

완성된 고구마줄기볶음

 

 

고구마 줄기 볶음 하나면

다른 반찬 필요 없어요 ㅋㅋ

 

고구마 줄기 요리 중에서

저는 특히나

고구마 줄기 볶음을 좋아하는데요

 

다시마 물과 들깻가루를 넣어

감칠맛과 고소함이 폭발하는

고구마줄기볶음 황금레시피 참고해서

맛난 고구마 줄기 볶음 드셔 보세요~~

 

 

 

 

 

 

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