두부 과카몰리 레시피 만들기

 

두부 과카몰리 레시피

과카몰리 소스 만들기

 

과카몰리란?

아보카도가 주재료가 되는

멕시코 요리의 소스인데요,

 

과카몰리 레시피 중에서

오늘은 

콜레스테롤 수치를 낮추고

혈관건강과 다이어트에 좋은

"두부 과카몰레"레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

◀ 두부 과카몰리 재료 ▶

 

두부 한 모(300g), 아보카도 1개

양파, 팽이버섯, 당근, 마늘

완숙 토마토 1개, 들기름, 발사믹 식초

소금, 피망, 양배추, 배 등 샐러드 재료

 

 

 

두부 과카몰리 레시피

 

달군 팬에 두부 으깨어 볶기

 

팬을 달군 후

두부 한 모를 으깬 후 볶아주세요.

 

 

 

두부가 타지 않도록

불 화력을 중불에서

은은하게 볶아주세요.

 

 

 

두부 과카몰리 레시피

 

잘 익은 아보카도 1개 으깨기

 

잘 익은 아보카도를 으깨어주세요

 

 

아보카도의 효능을 살펴보면?

아보카도는

함께 먹는 채소의 베타카로틴 성분을

잘 흡수할 수 있도록

돕는 역할을 한다고 합니다

 

또한, 아보카도 속 단일 불포화 지방산은

콜레스테롤과 혈압을 감소시키는 

효능이 있다고 합니다

 

아보카도 과육은?

베타-시토 스테롤 함량이 높아

장 속에서 콜레스테롤의 흡수를 차단하고

나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데

도움이 된다고 합니다.

 

 

 

두부 과카몰리 레시피

 

마늘, 양파, 팽이버섯, 당근

곱게 다져서 팬에 볶기

 

 

 

두부과카몰리 레시피

 

완숙 토마토 씨 제거한 후

잘게 썰기

 

완숙 토마토 한 개

씨를 제거하고 잘게 썰어주세요

 

토마토 씨 안의 렉틴 성분이 있는데

렉틴이란?

장벽에 달라붙어

소화 흡수를 방해하거나

알레르기를 일으킬 수 있다고 합니다

그래서, 장이 예민하신다면

가능한 토마토 씨를 제거해주세요.

 

 

 

두부과카몰리 레시피

 

으깬 아보카도에

다진 토마토, 볶은 채소 넣기

 

 

 

두부과카몰리 레시피

 

소금 약간 넣고 비벼주기

 

소금 살짝만 뿌린 후에

잘 비벼주시면

 과카몰리 소스가 완성됩니다.

 

 

 

두부 과카몰레

 

 

두부 과카몰리 레시피

 

접시에 

볶은 두부, 각종 샐러드용 채소

과카몰레를 담고

들기름, 발사믹 식초 뿌려주기

 

 

 

접시에

볶은 두부 올리고

집에 있는 각종 샐러드용 채소

올려주시고

과카몰레 올린 후에

마지막으로

들기름과 발사믹 식초를 뿌려주시면

두부 과카몰레가 완성됩니다.

 

 

 

혈관건강을 위해서는

탄수화물 섭취를 줄여야 하는데

두부 과카몰레로 탄수화물을 대체하면

건강은 물론

다이어트에도 도움이 되겠지요?

두부와 과카몰리의 만남은

생각보도 맛있다고 합니다

두부 과카몰리 만들기 도전해보세요~

 

 

 

아보카도 맛있게 먹는법

궁금하신가요?

 

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2021.09.23 - [건강정보] - 아보카도 먹는 방법 맛있게

아보카도 먹는 방법 맛있게