비빔국수 양념장 만드는법 황금레시피 매콤새콤달콤

 

비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

매콤, 달콤, 새콤한 맛 하면?

여러분들은 어떤 요리가 떠오르시나요?

 

저는 " 비빔국수 "가 떠올라요 ㅎㅎ

 

그런데, 비빔국수 양념장 만들기가

쉬운 것 같으면서도

만들 때마다 맛이 달라지는 것이...

은근히 어려운 것 같아요

그래서, 비빔국수 양념장 비율이

정말로 중요한 것 같아요.

 

그럼, 누구나 다 실패하지 않고

성공할 수 있는 

" 초간단 비빔국수 양념장 만드는법 "

레시피를 알아볼까요?

 

비빔국수

 

초간단 비빔국수 양념장 만드는법으로

면발이 쫄깃한 비빔국수를

먹을 수 있다고하니

지금부터 시작해 볼까요? 

 

청양고추 넣기

 

초간단 비빔국수 양념장 만드는법은

양념장들을 믹서에 넣고

한꺼번에 갈 것이기 때문에

정말 초간단 방법이에요~

 

 

 

비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

1. 청양고추 넣기

 

비빔국수 양념장에 

청양고추가 들어가면

단맛과 함께 매콤한 맛을 업시키는데요

 

청양고추를 믹서기에 넣고 갈게 되면

고추에 들어있는

당 성분들이 잘 나와서

천연의 단맛을 더해준다고 합니다.

 

그러므로

믹서기에 먼저,

청양고추 4개를 넣어주세요.

 

마늘, 고춧가루 넣기

 

비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

2. 마늘, 고춧가루 넣기

 

마늘 2개와 고춧가루 4큰술을 넣어주세요.

양념장 비율은 소면 300g 기준입니다.

 

고추장 넣기

 

비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

3. 고추장 2큰 술넣기 

 

고추장도 넣어주세요.

 

김칫국물

 

 비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

4. 김칫국물 1/2컵 넣기

 

김칫국물이 들어가면 맛있지요?

김칫국물도 넣어주세요.

 

매실청 넣기

 

 비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

5. 매실청 1/3컵 넣기

 

매실청도 넣어주세요.

 

간장 넣기

 

비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

6. 간장 2큰술 넣기

 

 

비빔국수 양념장 황금 비율

다시 복습을 해보면?

 

" 청양고추 4개

마늘 2개

고춧가루 4큰술

고추장 2큰술

김칫국물 1/2컵

매실청 1/3컵

간장 2큰술 "

기억해주세요~~

 

 

 

이제, 황금 비율에 맞추어 넣은

각종 양념 재료들을

믹서에 곱게 갈아주세요.

 

양념장 완성

 

초간단 비빔국수 양념장이

완성되었는데요

너무 간단하지 않나요? 

 

 

그런데, 양념장이 숙성이 되어야

더욱더 맛있잖아요?

 

방금 만든 양념장은 

면과 따로 노는 맛이 날 수 있는데요

 

양념장과 면이

따로 놀지 않는 노하우가

있다고 합니다.

 

전자레인지에 넣기

 

그 노하우는 바로???

전자레인지에 돌려주기입니다.

 

비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

7. 비빔국수 양념장을

전자레인지에 20초간 돌려주기

 

 

양념장을 전자레인지에

20초간 숙성시키면

양념이 면에 착~감긴다고 하는데요

 

양념이 숙성되어서

더 매콤하고 깊은 맛이 난다고 합니다.

 

 

전자레인지에 20초간 숙성시킨

양념장을 보세요?

 

수분에 의해서

양념장이 쫀쫀해진 것을 볼 수 있습니다.

 

식초 넣기

 

비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피

 

8. 양념장에 식초 2큰술 넣기

 

초간단 비빔국수 양념장 맛은

매콤, 달콤, 새콤한 맛이라고 했지요?

 

매콤과 달콤한 양념은 들어갔는데

아직 새콤한 양념이 안 들어갔지요?

 

그래서, 마지막으로

 양념장에 식초 2큰술을 넣어주시면

맛있는 양념장이 완성됩니다.

 

 

 

왜 식초를 마지막에 넣는지

감이 오시나요?

 

양념장 숙성을 위해

전자레인지에 돌려주기 때문에

식초 맛은 마지막으로 넣었네요~

 

양념장 젓기

 

마지막으로 식초가 들어감으로

매콤, 달콤, 새콤 3 합의 조화가

완성되었습니다.

 

초간단 비빔국수 양념장 만드는법

황금레시피는

누구나 다 쉽게 할 수 있는 양념장이에요

 

매콤, 달콤, 새콤한 맛이 당기신다면?

초간단 비빔국수 양념장으로

면발이 쫄깃한 비빔국수 도전해보세요~