귀리 효능과 귀리 밥짓기 비율

 

귀리 효능

 

귀리는

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로

각종 질환 치료에

효능이 있는 것으로 알려지면서

국내에서도 많은 사랑을 받고 있지요?

 

그럼, 귀리에는 어떤 효능들이 있는지

귀리의 효능, 부작용

부드러운 식감의 귀리밥 비율을 

알아보겠습니다.

 

 

귀리 효능

 

1. 다이어트 효과

 

귀리에는 지방 연소에 도움이 되는

비타민B 성분이 풍부하며

식이섬유는 백미보다 22배나 많아

적은 양을 섭취해도

상당한 포만감을 느낄 수 있기 때문에

다이어트나 체중조절에 많은 도움이 되며

귀리의 섬유질은

신체의 노폐물 제거에 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

귀리 효능

 

2. 혈관 질환 예방

 

귀리에 함유된

베타글루칸과 리그난 성분은

콜레스테롤 수치를 조절해주고

혈관 내 노폐물의 배출을 도와서

혈액순환이 원활해지게 해 주기 때문에

콜레스테롤과 중성지방 감소에

도움을 주고

고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 예방에

도움을 준다고 합니다

지방 성분이 혈액 속에 쌓이게 되면

혈관을 막기 때문에

심장마비나 뇌졸중을 유발할 수 있는데

귀리의 불포화지방산과 리놀렌산 성분이

심장질환 발병률을 감소시킨다고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

3. 면역력 강화

 

귀리에 함유된

베타글루칸, 마그네슘, 아연, 무기질 성분들은

신진대사를 촉진하고 체내에 쌓여있는

각종 유해물질과 독소를 없애 줌으로써

면역력을 강화하는데 도움을 주며

또한, 귀리에 있는

 복합 비타민, 비타민A, 필수 무기질은

 면역 체계를 튼튼하게 해 주기 때문에

각종 질병 예방에 효과가 있다고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

4. 당뇨 예방 효과

 

귀리에 풍부한

 프로스타글란딘 성분과 수용성 섬유질은

인슐린 분비 조절을 해주기 때문에

혈당의 급격한 상승을 억제하고

혈당 수치를 안정시키기 때문에

당뇨 예방 및 개선에 도움을 준다고 합니다

귀리의 탄수화물은

글리세믹 지수가 낮아서

혈당을 올리는 것이 아니라

몸을 위한 연료 생성에 사용되기 때문에

당뇨병과 같은 질환을

안정화시켜 준다고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

5. 장 건강, 변비 예방 효과

 

귀리에 함유된 식이섬유는

장연동 운동을 촉진하고

장 내 유해물질을 배출시켜서

장 기능이 개선시켜 주기 때문에

장 건강 증진에 효과적이며

 장 운동이 활성화됨에 따라

변이 부드러워지기 때문에

변비 증상을 개선하는데

큰 도움을 줄 수 있으며

귀리의 베타글루칸 성분은

체내 독소를 제거시켜주며

염증을 줄여주기 때문에

장내 통증 감소, 가스 감소에

도움을 준다고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

6. 피부 미용 효과

 

귀리의 각종 비타민 성분들은

피부 속의 노폐물을 배출해주고

귀리의 아베난스라미드 성분은

피부 세포의 활성산소를 제거해서

피부 노화를 방지해주기 때문에

피부미용에 효과적이라고 합니다

또한, 귀리의 프로스타글란딘 성분은

염증 생성을 억제, 진정시키는

효능이 있기 때문에

피부질환을 예방하고 관리하는데

도움을 준다고 합니다.

 

 

 

귀리 효능

 

 

귀리 효능

 

7. 불면증 해소, 우울증 개선

 

귀리에 함유된

아미노산, 각종 영양성분이

수면을 유도하는 멜라토닌의 생성을 돕고

인슐린 생산을 촉진하여

뇌를 진정시켜 주기 때문에

불면증을 해소하는데 도움을 주며

구리의 풍부한 복합 비타민과 무기질은

신경 체계의 균형을 유지시켜서

불안감, 스트레스, 우울증 개선에

도움을 주기 때문에

기분이 나아지는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

8. 항암 효과

 

귀리에 함유된 베타글루칸 성분은

암세포의 증식과 발생을

억제하는 효능이 있으며

귀리의 프로테아제 성분은

유해한 바이러스, 발암물질, 각종 세균등의

활동을 억제하는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

9. 치매 예방 효과

 

귀리의 아베난쓰라마이드 성분은

치매에 탁월한 효과가 있다고 하는데요,

한 실험에서 치매 걸린 쥐와

귀리 성분을 투여한 쥐를 실험했는데

치매 치료 성분을 투여한 쥐군에서

기억이 정상 수준으로

향상되었다고 합니다

또한, 치매 쥐의 뇌에는

많은 염증 분자들이 있지만

아베난쓰라마이드 C를 먹인 쥐에서는

염증 분자도 줄어들었다고 합니다.

 

 

귀리 치매치료 성분을 분석한 결과

국산 귀리가 수입산 귀리보다

치매 치료 성분이

15배나 높았다고 합니다.

국산은 89.8ug/g

수입산은 5.9ug/g

15배의 차이가 났다고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

10. 뼈 건강 효과

 

귀리에는 뼈를 튼튼하게 해주는

칼슘이 풍부하여

성장기 어린이에게 효과가 있으며

뼈와 연골이 형성되는 것을

촉진하기 때문에

 약해진 골격을 강화하여

뼈 건강에 효과적이라고 합니다.

 

 

귀리 효능

 

11. 빈혈 예방 효과

 

귀리에 함유된 철분 성분은

헤모글로빈의 구성성분으로

체내에 산소를 공급해주고

적혈구의 생성을 도와서

혈액순환을 원활하게 하여

빈혈 증상을 개선하고 예방하는데

도움을 준다고 합니다.

 

 

귀리 부작용

 

귀리의 퓨린 성분이 함유되어 있어

과다 섭취 시

신장결석을 일으킬 수 있기 때문에

신장이 좋지 않은 분들은

섭취 시 유의하시길 바랍니다.

 

 

 

귀리의 많은 효능들은

영양소가 부족한 현대인들에게

안성맞춤 곡물인데요,

 

칼로리는 낮고 영양가 높은 귀리는

'귀리밥'으로 많이 활용되는데요,

부드러운 식감의 귀리 밥짓기 방법

알아볼까요?

 

 

귀리 밥짓기 방법

 

부드러운 식감의 귀리밥을

짓기 위해서는

비율이 중요하겠지요?

귀리밥 비율은

백미 7 : 3 귀리

7 : 3 비율로

부드러운 식감의 귀리밥을

건강하게 드시길 바랍니다~