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코다리조림 황금레시피 부서지지 않게 쫀득하게 만드는법 코다리 조림 좋아하시나요? 코다림 조림 할 때 가장 고민되는 점은? 코다리비린내 제거와 코다리살이 부서지지 않게 쫀득하게 조리는 방법인데요, 오늘 이 문제를 싹~ 해결할 수 있는 비법이 공개되니 끝까지 따라와주세요. 코다리 손질하기 토막 낸 냉동 코다리 2마리를 준비합니다 주로 냉동 상태로 판매하는 코다리는 해동하는 과정에서 물이 줄줄~새면서 비린내가 발생하고 살이 쉽게 풀어지기 일쑤이지요? 그래서, 어떤 분들은 코다리를 베란다에서 며칠씩 말리기도 하는데요 코다리를 말리면 냄새는 물론이거니와 벌레까지 꼬이기 마련이지요? 그런데, 코다리를 며칠 씩 안 말려도 1시간 반 만에 코다리의 비린내를 제거하고 말린 것처럼 코다리를 쫀득하게 만드는 비법이 있다고 ..