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무말랭이 무침 만드는 법 달짤지근한 무말랭이 무침 좋아하시나요? 무 말랭이의 씹히는 식감이 좋았어 무 말랭이가 밑반찬으로 인기도 많잖아요? 그런데, 저는 은근히~ 무 말랭이 무침 요리 만드는 법이 어려운 것 같아요 그래서, 오늘은 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있는 무 말랭이 무침 요리 만드는 법을 알아보겠습니다. 무 말랭이는 물에 너무 오래 불려도 씹는 맛이 없어지고 물에 적당히 담그지 않으면 또 딱딱해지고~ 적당히 씹히는 식감을 살리기 위해서 무 말랭이를 물에 담그는 시간과 물의 온도가 중요한 것 같아요 그럼, 무 말랭이 무침 요리 만드는 법 같이 배워볼까요? ◀ 무 말랭이 재료 ▶ 무말랭이 100g 건고추잎 10g 설탕 1T, 소금 약간, 멸치액젓 1/2T 청주, 맛술, 참치액 각 1T 고춧가루 3T,..

갈치조림 맛있게 하는법 단백질이 풍부한 생선 중에 하나는? 바로 " 갈치 "라고 합니다. 갈치는 단백질이 풍부해서 여름철 보양식으로도 좋다고 하는데요, 갈치요리 중에서 갈치조림 맛있게 하는 법 황금레시피를 알아볼까 합니다. 비린내가 나지않는 갈치조림 황금레시피 시작해볼까요? 갈치 손질법 대가리, 꼬리, 내장, 지느러미를 떼고 5~6토막을 내어 준비를 합니다. 갈치조림을 좋아하지만 비린내 때문에 갈치구이를 더 찾게 된다고 하시는 분들도 많으신데요 비린내 나지 않는 갈치조림 비법을 알면 걱정할 필요가 없어요 ㅋㅋ 여러분 들은 갈치조림 할 때 갈치 비늘을 벗기시나요? 아님 안 벗기시나요? 갈치 비린내와 텁텁한 맛의 주범이 바로, '갈치 비늘'이라고 합니다. 그래서, 비린내 나지 않는 갈치조림을 위해서 갈치 비..