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사골육수 깊고 진하게 떡국, 만둣국, 떡만둣국의 맛을 좌우하는 핵심은? 바로"육수"일텐데요,일 텐데요, 육수로 많이 활용되고 있는 사골육수, 고기육수, 멸치육수 중에서 "사골육수"를 깊고 진하게 만드는 비법에 대해 알아보겠습니다 사골육수 중에서 편하게 사용할 수 있는 시판용 사골육수를 활용하여 깊고 진하게 맛을 낼 수 있는 노하우 지금부터 배워볼까요? 시판용 사골육수에 3가지 재료만 더하면 깊고 진한 맛의 사골육수가 탄생한다고 하는데요 3가지 재료는? " 무말랭이, 양파, 대파 뿌리 "입니다.입니다. 먼저, 사골육수에 왜 무말랭이를 넣을까요? 무말랭이를 넣으면 고기를 넣는 것처럼 감칠맛이 폭발한다고 합니다. 육수 낼 때 말린 채소를 넣으면 깊고 진한 맛이 난다고 합니다 그러므로, 사골 육수에 무말랭이를 ..