파라다이스정보

소고기 장조림 맛있게 하는 법 부드럽게 하는 법 황금레시피 누구나 좋아하는 국민반찬 '소고기 장조림' 소고기 장조림은 가을철 보양식으로 특히 좋다고 하는데요, 딱딱하지 않고 부드럽게~ 깔끔하게 맛있게 하는 비법을 알아보겠습니다. 소고기 장조림용 고기는 홍두깨살 600g을 준비해주시고 7~8등분 하여 찬물에 30분간 담가 핏물을 빼주세요. 핏물 뺀 소고기를 끓는 물에 데쳐주는데요, 핏물 뺀 소고기를 데치는 이유는? 소고기 핏물만 뺀 후 바로 사용할 경우 소고기 장조림에 불순물이 둥둥~ 떠다닌다고 합니다 그래서, 핏물 뺀 소고기를 한 번 데쳐주면 더 깔끔하고~ 잡내를 잡을 수 있게 된다고 합니다. 소고기 데치기 소고기 장조림 맛있게 하는 법 부드럽게 하는 법 황금 레시피 소금 1 작은술, 소주 3 큰술 넣기..

소고기장조림 맛있게 하는법 밑반찬 중에서 인기가 많은 "소고기 장조림" 소고기 장조림은 잘못하면 고기가 딱딱해지가 쉬운데요, 그래서, 오늘은 소고기 장조림을 부드럽게 하는법 레시피를 알아볼까 합니다. ◀◀ 재료 ▶▶ 양지머리, 건표고버섯, 청양고추, 양파, 생강, 통마늘, 통후추, 사과, 대파, 메추리알 간장, 맛술, 소주 소고기 장조림 맛있게 하는법 양지머리 800g을 찬물에 설탕 4 큰술을 넣고 2시간 담가 핏물을 빼서 준비합니다 소고기 장조림 고기 부위는 양지머리 부위로 준비를 해서 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 소고기 장조림 맛있게 하는법 건표고버섯 60g을 물 6컵에 1시간 불려서 준비한다 소고기 장조림 황금레시피 꿀팁으로 건표고버섯을 넣는데요 쫄깃쫄깃한 건표고버섯을 넣으면 소고기 못지않게 맛있다..