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멸치육수 내는법 비린내 없애는 방법 국물요리의 맛을 좌우하는 것은 바로 "육수"일 텐데요 육수로 가장 많이 활용되고 있는 것은 " 멸치육수 "이지요? 여러분은 멸치육수를 만들 때 가장 큰 고민은 무엇인가요? 아마 대부분의 공통적인 고민은 멸치육수 비린내 없애는 방법이 아닐까 싶은데요, 멸치육수는 멸치 대가리와 내장을 떼어내어도 여전히 비린내가 나지요? 그런데, 멸치육수의 비린맛, 쓴맛, 부서러기를 없애는 방법이 있다고 합니다 어떤 꿀팁들이 있는지 멸치육수 내는 법비법을 알아보겠습니다. 떡만둣국을 만들 때 사용되는 대표 육수 "멸치육수" 육수 낼 때 어떤 멸치를 사용하시나요? 대부분 아마도 육수용 "대멸치"를 많이 사용하실 것 같은데요, 이제, 멸치육수 맛을 살릴 비법 재료 두 가지가 공개됩니다. 멸치육수..