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1. 매실청 담그는 시기 2. 매실청 담그는 법 3. 매실청 곰팡이 원인과 처리방법 4. 매실청 숙성기간 5. 매실청 담근 후 매실은? 해마다 6월이 되면 꼭 해야 하는 행사가 있지요? 바로, 매실청 담그기인데요 그럼, 매실은 언제 담가야 가장 좋을까요? 1. 매실청 담그는 시기 매실은 지금이 풍미가 가장 절정이라고 하는데요, 6월 6일 ~ 6월 25일 (약 20여 일) 안에 매실을 담그면 좋다고 합니다. 지금이 매실 담그는 시기이기 때문에 매실을 보러 다니실 텐데요, 그럼, 어떤 매실이 좋은 매실일까요? 매실청 담그기에 좋은 매실은? 한 손에 3개가 쥐어질 정도의 크기가 좋다고 합니다. 매실 색깔은 어떠한 색깔이든지 6월 6일~6월 25일 사이에 수확한 매실은 다 좋다고 합니다. 2. 매실청 담그는 법..

매실청 담그는 법 매실청 곰팡이 안 피는 법 매실청 보관법 매실청 숙성기간 매실의 계절이 왔는데요, 해마다 이맘때 쯤이면 주부님들이 꼭 해야 하는 행사가 바로, "매실청 담그기"인데요 매실청 곰팡이 피지 않게 담그는 법 매실청 보관법 매실청 숙성기간 등 절대 실패 없는 매실청 담그는 법을 배워보겠습니다. 매실청 담그기 5kg 기준입니다 매실청 곰팡이 피지 않게 담그기 위해서 매실 손질법이 중요한데요, 매실청 담그는 법 식초물에 매실 깨끗이 씻기 매실은 식초를 넣은 물에 깨끗이 씻어 줍니다. 매실청 담그는 법 먼지 이물질 묻어있는 매실 꼭지 제거하기 매실 꼭지에 먼지나 이물질이 묻어 있을 수 있기 때문에 매실 꼭지를 제거해주세요. 매실청 담그는 법 물기 하나 없이 완벽하게 말리기 매실에 물기가 있으면 곰팡..