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냉이된장국 끓이는 법 쓴맛 없이 끓이기 황금 레시피 인삼 못지않게 영양가가 풍부한 냉이는 지금 이 시기에 꼭 먹어야 하는 제철 식재료인데요, 오늘은 냉이 요리 중에서 냉이된장국 끓이는 법을 알아볼 텐데요 쓴맛 없이 맛있게 끓일 수 있는 꿀팁을 알아보겠습니다. 냉이 손질법 냉이 손질법 냉이 200g을 준비하셨으면 냉이를 물에 담가서 씻어주세요 냉이 뿌리를 보시면 검은 부분이 있을 거예요 검은 부분을 잘라내주세요. 냉이 손질법 냉이 뿌리 칼등으로 두드리기 냉이 뿌리에 영양분이 풍부하잖아요? 그래서, 냉이는 뿌리째 먹어야 하는데 냉이 뿌리가 질기지만 칼등으로 냉이 뿌리를 두드려주면 냉이 향도 퍼지면서 냉이 뿌리가 부드러워지고 냉이 쓴맛도 제거된다고 합니다. 냉이 된장국 끓이는 법 대파 60g 어슷썰기 대파를 ..