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고등어 김치찜 황금레시피 해마다 이맘때쯤이면 김치냉장고 안에 묵은지가 가득 들어있을 것 같은데요, 묵은지를 활용할 수 있는 요리가 많은데 그중에서 묵은지에 고등어를 넣어 조리는 고등어 김치찜을 만들면 그 맛이 정말이지~ 감칠맛이 폭발한다고 합니다. 그럼, 고등어 김치찜 황금 레시피 배워보겠습니다. 고등어 김치찜 황금 레시피 고등어 500g은 반으로 갈라 뼈를 제거해서 준비해줍니다. 고등어를 덩어리로 토막 내면 간이 잘 안 베이기 때문에 비린내가 날 수 있다고 합니다 그래서, 고등어는 반으로 갈라 준비하는 것이 좋다고 합니다. 고등어 김치찜 황금 레시피 물 4컵, 식초 2 큰술을 섞어서 식초물을 만들어줍니다. 식초물을 만들어 고등어를 식초물에 담그면 비린내도 제거되고 고등어 살이 탱탱해지는 효과가 있다고 ..