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잡채 맛있게 만드는 방법 잡채 쉽게 만드는 법 누구나 좋아하는 '잡채' 하지만, 만드는 과정이 번거로운 것도 사실이지요 그래서, 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 잡채 쉽게 만드는법 황금 레시피 탱글탱글한 당면이 살아있는 불지 않는 잡채 비법을 알아보겠습니다. 잡채의 주재료인 당면을 불려야 하는데요 당면 불릴 때 물의 온도는 약 40도가 적당하다고 합니다 당면을 찬물에 불릴 경우 속까지 불리는 데 시간이 많이 걸리고 오래 불리다 보면 당면 속 전분이 수분을 계속 흡수하게 된다고 합니다 만일, 당면을 뜨거운 물에 불릴 경우 당면이 쉽게 붇고 점성이 생긴다고 합니다 그래서, 당면을 미지근한 물에 불려야 붇지 않는다고 합니다. 잡채 맛있게 만드는 방법 당면 200g 미지근한 물에 30분간 불리기 당면을 미지근..