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오이소박이 맛있게 담그는법 무르지않게 더운 여름철 입맛 없잖아요? 그럴 때 저는 아삭아삭한 식감의 오이소박이만 있으면 입맛이 살아나는데요, 오이소박이가 시간이 지나면 물컹물컹~ 아삭한 식감을 오랫동안 맛보기가 어려운 것 같아요. 그런데, 끝까지 무르지 않는 오이소박이의 비법이 있다고 합니다. 알토란에서 공개했던 무르지않게 오이소박이 담는법 같이 알아볼까요? 오늘의 주재료 오이 10개를 준비합니다. 무르지 않는 오이소박이 맛있게 담그는 법 비법은 바로? 오이를 끓는 소금물에 절이는 것이라고 합니다. 오이를 끓는 소금물에 절이면 오이의 수분이 빠져서 물이 덜 생기게 되고 오래 저장해도 절대 무르지 않는다고 합니다. 오이를 끓는 소금물에 절이는 발상의 전환 정말 놀랍지 않나요? 오이소박이를 오이지 담그는 법과..