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오이김치 맛있게 담그는 법 무르지 않게 아삭하게 봄철 오이는 여름철 오이보다 수분이 많고 단단하기 때문에 오이김치 만들기가 딱 좋다고 합니다 그런데, 오이로 김치를 만들면 쉽게무르지 않을까? 걱정도 되는데요 오이김치 무르지 않게~ 아삭하게 절이는 꿀팁이 공개되니 걱정할 필요 없답니다 그럼, 오이깍두기 김치 레시피 배워볼까요? 취청오이 6개를 준비하는데요 취청오이는 멜론 같은 과일의 향미와 부드러운 과육으로 지금 김치 담그기가 좋다고 합니다 먼저 오이를 손질해볼까요? 오이 손질법 오이에는 오돌토돌한 돌기가 있지요? 굵은소금을 손바닥에 놓고 오이를 돌려 가면서 비벼주세요. 이렇게 굵은소금으로 비비면 오돌토돌한 돌기가 깎여져 식감이 부드러워진다고 합니다. 소금으로 문지른 후에 흐르는 물에 헹구어줍니다 그러고 ..