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깍두기는 아삭아삭한 식감이 생명인데 여름 깍두기는 쉽게 물러지는 단점이 있는 것 같아요 그런데, 처음 먹던 아삭한 식감 그대로 3주 동안이나 무르지 않고 아삭아삭한 식감을 유지할 수 있는 비법이 있다고 합니다. 여름깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 배워보겠습니다. ◀재료▶ 무, 쪽파, 소금, 설탕, 고춧가루, 각종 젓갈 마늘, 배즙, 간 양파 그리고비법 재료가 들어가는데요 비법 재료는 나중에 공개합니다 . 여름 햇무 손질하기 여름깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 여름 햇무 3개를 깨끗하게 씻어서 2cm*2cm 크기로 아담하게 썰어주세요. 무 3개 분량을 썰었어 준비하였습니다. 이제, 무를 절이는데요 첫 번째 비법 재료가 공개됩니다. 비법 재료는 " 소주 " 입니다. 저는 예전에 식당 아주머니가 깍두기에 소주..