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소갈비찜 황금 레시피 소갈비찜 맛있게 만드는 법 명절 때, 손님 차림상에 빠지지 않는 '소갈비찜' 하지만, 소갈비찜을 잘못 만들면 질겨지기 십상이지요? 그래서, 오늘은 야들야들~ 부드러운 소고기에 감칠맛 가득한 양념이 조화를 이루는 소갈비찜 부드럽게~ 맛있게 만드는 법 황금 레시피가를 알아보겠습니다. 소갈비 1kg을 준비하시는데 소갈비 손질법으로 소갈비 1kg을 사방 4~5cm로 썬 후에 찬물에 30분간 담가 팻 물을 빼줍니다. 소갈비찜 황금 레시피 소갈비찜 맛있게 만드는 법 소갈비에 붙어 있는 지방을 제거하고 살코기 부분에 열십자로 칼집 내기 소갈비에 지방이 붙어 있으면 맛과 건강을 위해 붙어 있는 지방을 제거해주세요 그리고, 살코기 부분에 열십자로 칼집을 내어주세요. 소갈비 손질법 아직 끝이 아닙니다..

안창살 토시살 제비추리 소갈비 손질법 소갈비는 누구나 다 좋아할 것 같은데요, 소갈비 중에서 여러분들은 어떤 부위를 좋아하시나요? 소갈비도 부위별로 손질을 잘 하면 더욱더 맛있게 먹을 수 있다고 합니다 그래서, 오늘은 소갈비 부위 중에서서 안창살, 토시살, 제비추리 부위와 손질법에대해 알아보겠습니다. 소갈비 부위에서 원래 소갈비에 붙어 있는 특수 부위 3종은? " 토시살, 안창살,제비추리 " 3종 부위가 있는데요, 먼저, 토시살 부위에대해 알아보겠습니다. 소갈비 '토시살'부위는? 소갈비 안쪽에 붙어 있는 두꺼운 횡격막 부위를 말한다고 합니다. 소 한 마리당 약 300~500g 정도 나온다고 하는데요, 소갈비 명칭이 왜 '토시살'일까요? 모양이 팔에 끼는 토시 처럼 생겼다고해서 '토시살'이라고 불린다고 합..