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햇생강 보관법과 구별법 요즈음 햇생강이 많이 나오지요? 생강은 향신료 역할을 비롯해서 잡내를 제거하기 때문에 거의 모든 음식에 꼭 들어가지요, 또한, 생강은 많은 효능들을 가지고 있었어 우리의 건강을 지키는 지킴이 역할도 하는데요, 그래서, 햇생강의 특징과 구별법, 보관법까지 생강에 대해서 알아보겠습니다. 위의 사진을 보세요? 어떤 생강이 햇생강인지 구분이 가시나요? 딱 보아도 깨끗해 보이는 생강이 햇생강이며 옆에 있는 생강은 저장 생강입니다. 먼저, 햇생강의 특징을 알아보겠습니다 햇생강은? 1. 연한 노란색을 띠며 끝부분이 붉다고 합니다. 햇생강은? 2. 갓 수확해서 수분이 많고 매운맛이 적다고 합니다. 위의 사진을 보세요? '저장 생강'입니다. 저장 생강은 햇생강을 보관하면 자연스럽게 갈색으로 변화된..