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부추김치 맛있게 담그는 법 부추김치는 갓 만들어도 맛있고 푹 익어도 맛있고 활용도가 많은 김치이지요? 봄 부추는 여름 부추보다 야들야들하고 부드럽기 때문에 지금이 부추김치 담기에 딱이라고 합니다 그럼, 부추김치를 풋내 나지 않게~ 맛있게~담그는 법 황금 레시피를 알아볼까요? 부추김치 부추 2단 1.2kg을 손질하는데요 부추 손질 방법으로 부추 뿌리 부분은 0.5cm로 자르고 겉면의 누런 잎은 걷어내어 줍니다. 부추 손질 후에 흐르는 물에 2~3번 헹구어 줍니다. 부추를 헹군 후에 이제, 부추 흙냄새를 없애는데요 부추 흙냄새 없애는 과정 따라만 오세요~ 부추 흙냄새 없애기 넉넉히 받은 물에 식초 1 작은술 섞기 식초를 넣어 식초물을 만들어줍니다. 부추 흙냄새 없애기 식초물에 부추 뿌리 부분부터 담가 살살 ..