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꽃게탕 끓이는 방법 김수미 된장 꽃게탕 황금레시피 꽃게 손질법 봄철 꽃게는 암컷이 맛있지요? 꽃게탕을 맛있게 끓이기 위해서는 좀 비싸더라도 살아있는 생물 꽃게로 요리하면 더 맛있다고 합니다. 김수미표 된장 꽃게탕 만들기 레시피를 배워볼 텐데요, 먼저 꽃게 손질을 해야겠지요? 꽃게 손질법 꽃게손질법 꽃게 3마리 흐르는 물에 솔로 깨끗이 닦는다. 씻은 꽃게 3마리는 몸과 등딱지를 분리한다. 제철 꽃게는 이렇게 알과 살이 꽉 차 있습니다. 꽃게 손질법 꽃게의 배탁지 제거하기 꽃게 손질법 꽃게 아가미 제거하기 떼어내 아가미 부분 씻기 꽃게 아가미는 식중독 위험이 있기 때문에 제거하는 것이 좋다고 합니다. 아가미를 제거한 후에 흐르는 물에 살짝 씻어주세요, 모래가 있을 수 있다고 합니다. 꽃게 손질이 끝났으니 이..