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알감자조림 맛있게 만드는법알감자조림 쪼글쪼글하게 하는 방법  알감자를 쪼글쪼글하게 조리면 정말 맛있지요?껍질째 먹어 더 맛있는 알감자조림 맛있게 만드는 법 황금레시피를 알아보겠습니다. ◀ 알감자조림 재료들 ▶ 알감자조림에 들어가는 재료들은?알감자 750g, 소금 약간, 집에 있는 견과류, 들기름 1/2T, 올리고당 4T, 간장 4T, 고운 고춧가루 1/2T  알감자 손질은 어떻게 깨끗하게 할 수 있을까요?먼저, 껍질째 조리할 알감자는 비슷한 크기로 골라 줍니다크기가 비슷해야 익는 시간이 비슷해서 골고루 잘 익는다고 합니다. 비슷한 사이즈의 알감자가 준비되셨다면찬물에 담가 뒀다가 박박 씻어주면 깨끗하게 손질이 된다고 합니다.  요리하고 남은 알감자는?빠른 시일 내에 섭취할 것 같으면 검은 비닐에 넣어 실온..