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콩자반 맛있게 만드는 법 부드럽게 하는 방법 몸에 좋은 " 콩자반 " 콩요리는 영양이 많기 때문에 꼭 먹어야 하는 밑반찬 중 하나이지요? 그런데, 콩자반이 오래되면 딱딱해지고 맛있게~부드럽게 만들기가 쉽지 않은 것 같아요 그래서, 콩자반 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 부드럽게 하는 방법 황금레시피를 알아보겠습니다. 서리태콩 약 2컵(300g)을 2~3번 씻어서 준비해주세요. 콩이 준비되셨되면 콩을 먼저 불려야 되겠지요? 콩 불리기 콩 불리기 찬물 10컵에 서리태 약 2컵을 넣고 5시간 동안 불리기 콩을 5시간 불리는 과정은 딱딱하지 않은 부드러운 식감의 콩자반을 위한 필수 과정이라고 합니다. 어떤 분들은~ 뜨거운 물에 1시간만 불리는 것이 빠르지 않냐?라고 질문하실 수 있는데 콩을 뜨거운 물에 불리면 ..