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콩자반 맛있게 만드는 법 부드럽게 하는 방법 몸에 좋은 " 콩자반 " 콩요리는 영양이 많기 때문에 꼭 먹어야 하는 밑반찬 중 하나이지요? 그런데, 콩자반이 오래되면 딱딱해지고 맛있게~부드럽게 만들기가 쉽지 않은 것 같아요 그래서, 콩자반 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 부드럽게 하는 방법 황금레시피를 알아보겠습니다. 서리태콩 약 2컵(300g)을 2~3번 씻어서 준비해주세요. 콩이 준비되셨되면 콩을 먼저 불려야 되겠지요? 콩 불리기 콩 불리기 찬물 10컵에 서리태 약 2컵을 넣고 5시간 동안 불리기 콩을 5시간 불리는 과정은 딱딱하지 않은 부드러운 식감의 콩자반을 위한 필수 과정이라고 합니다. 어떤 분들은~ 뜨거운 물에 1시간만 불리는 것이 빠르지 않냐?라고 질문하실 수 있는데 콩을 뜨거운 물에 불리면 ..

연근조림 만드는방법 몸에 너무나 좋은 " 연근 " 연근 요리 중에서 아마도 " 연근조림 "을 가장 많이 하지 않을까 싶은데요, 연근 조림 레시피가 할 때마다 맛이 다르고 아린 맛이 날 때가 많은 것 같아요. 그래서, 알토란에서 공개한 연근조림 쫀득하게 만드는 방법 황금레시피를 알아보겠습니다. 연근은 껍질을 벗겨서 500g을 준비하였습니다. 연근 조림 만드는방법 황금레시피 손질한 연근 얄팍하게 썰기 연근을 썰 때 일정한 두께로 써는 것이 중요하다고 합니다. 연근의 두께가 일정해야 조림 후의 식감이 똑같아지기 때문에 일정한 사이즈로 썰어주세요. 연근조림 만드는방법 황금레시피 식초물에 15~20분간 담그기 손질한 연근을 식초물에 담그는데요 식초 사용량은 3~4 큰술입니다. 연근을 식초물에 담그면 식초물의 효과..