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콩나물 무침 콩나물 무침은 '국민반찬'이라고 일컬어지잖아요? 저도 어렸을 때 콩나물 요리를 참 많이 먹었었는데요 그런데, 콩나물무침이 은근히 하기가 어렵다고 말씀하시는 분들이 많으신 것 같아요 저도 그렇고요 ㅋㅋ 그래서, 아삭아삭한 식감이 살아있는 콩나물무침 맛있게 만드는법 황금레시피를 알아보겠습니다. 콩나물 무침은 콩나물을 어떻게 데치는지에 따라서 아삭한 식감이 좌우된다고 하는데요 콩나물을 데칠 때 데치는 물이 너무 많으면 콩나물의 숨이 쉽게 죽고 수분이 빠져버린다고 합니다. 그래서, 콩나물 무침 아삭하게 삶는 법은 데치는 물을 너무 많이 넣지 마시고 적당히 콩나물이 잠길 정도만 넣어주세요. 콩나물무침 맛있게 만드는법 황금레시피 끓는 물에 약간의 소금과 콩나물 300g을 넣습니다. 콩나물을 데칠 때 물..