파라다이스정보

총각김치 맛있게 담는법 많은 김치 종류 중에서 아삭아삭한 식감과 익으면 익을수록 더 맛있는 김치는? 바로 " 총각김치 "입니다. 알타리 김치는 맛있게 잘 담으면 아삭한 식감이 살아있지만 잘못 담으면 물러지고 아삭한 맛도 나지 않지요? 그래서, 아삭한 식감이 끝까지 살아있는 총각김치 맛있게 담는법 황금레시피를 알아보겠습니다. 아삭한 식감의 총각김치를 위해 오늘의 주인공 초롱무 4kg을 준비합니다. 알타리 김치를 담을 때 보통은 위의 사진처럼 '총각무'를 많이 사용하시는데요, 총각무는? 표면이 약간 거칠고 길쭉하며 시원한 맛이 특징이라고 합니다. 초롱무는? 표면이 매끄럽고 타원형이며 맵고 달큼한 맛이 특징이라고 합니다. 그래서, 초롱무로 총각김치를 담으면 더 맛있다고 합니다. 총각 김치용 초롱무는 크고 굵은..