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닭볶음탕 황금 레시피 기운이 없을 때 기력 회복에 가장 좋은 요리 중 하나는? " 닭볶음탕 "인데요, 텁텁한 닭볶음탕이 아니라 국물이 깔끔하면서 칼칼한 맛이 입맛을 상승시키는 닭볶음탕 레시피를 알아볼 텐데요 먼저, 닭 손질법과 닭 잡내 제거하는 방법부터 알아보겠습니다. 닭볶음탕용 닭 1kg을 준비하시고 간이 잘 베지 않는 닭다리는 칼집을 내어주세요. 닭볶음탕은 닭 손질을 잘해야 잡내가 나지 않는데요 보통, 닭 손질법으로 닭을 우유에 헹구기도 하고 닭을 살짝 데치기도 하며 참기름에 한 번 볶아 사용하기도 하는데요 오늘 소개하는 닭 손질법은 굵은소금을 사용하는 것입니다. 닭 손질법 닭 1kg에 굵은소금 1 큰술을 넣어주세요. 닭 손질법 물 2~3컵을 넣습니다. 물을 넣은 후에 2~3 분간 굵은소금으로 닭을 ..