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김장김치 맛있게 담는법 김장김치 준비하시나요? 김장김치 맛있게 담그기 위해서는 우선, 김장용 김치로 적합한 배추를 골라야 하는데요, 그래서, 좋은배추 고르는 법 배추 맛있게 절이는 법 김장김치 맛있게 담는법 양념 황금 비율을 배워보겠습니다. 위의 사진을 보세요? 3kg을 초과하는 큰 배추가 있고 3kg 정도의 작은 배추가 있습니다. 이 둘 중에서 어떤 배추가 김장용 김치로 적합할까요? 배추의 크기에 따라 맛이 달라진다고 하는데요, 3kg을 초과하는 큰 배추는 맛이 싱겁다고 합니다. 3kg 정도의 배추는 고소하다고 합니다. 크기가 같은 배 추중에서 무거운 배추가 있고 가벼운 배추가 있는데요 무거운 배추는 속이 꽉 차 있지만 칼로 배추를 손질할 때 배춧잎의 겹치진 부분이 잘려 부스러기가 잘 발생하며 맛 또한..